드디어 가을이 왔습니다. 밤과 알록달록한 단풍, 맛있는 호박의 계절입니다. 호박은 많은 요리법의 왕입니다. 호박은 수프, 디저트, 심지어 메인 요리에서도 찾을 수 있습니다. 우리는 완전히 쉽고 많은 재료가 필요하지 않은 노란색 호박으로 만든 맛있는 뇨키 레시피를 준비했습니다.
가을은 색이 선명해서 많은 사람들이 좋아하는 계절이며, 가을에는 맛있는 호박 요리도 즐길 수 있습니다. 맛있는 점심 아이디어 중 하나는 호박 뇨끼로, 매장에서 뇨끼를 사는 데 익숙한 사람들도 쉽게 준비할 수 있습니다. 레시피 1을 만드는 데 많은 시간이나 재료가 필요하지만 사랑하는 사람에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
호박 뇨키
재료
- 호박 1kg
- 올리브 오일 1큰술
- 원하는 밀가루 260g
- 옥수수 전분 50g
- 달걀 1개
- 갈은 파마산 치즈 50g
- 소금 한 꼬집
지침
- 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 사방 1cm 크기로 썬다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 호박 조각을 놓습니다. 180 °C의 온도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 호박이 구워지면 오븐에서 꺼내 상온으로 식을 때까지 15분간 기다립니다.
- 호박 조각을 큰 그릇에 담습니다. 그런 다음 퓌레 질감이 될 때까지 핸드 믹서로 혼합합니다.
- 다른 그릇에 밀가루와 옥수수 전분을 섞습니다. 그런 다음 반죽 중앙에 홈을 만들고 그 안에 호박 퓨레를 넣습니다. 소금, 달걀 노른자, 파마산 치즈를 넣습니다. 모든 것을 함께 섞고 손으로 반죽하십시오.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 그런 다음 10 조각으로 나누고 밀방망이로 각각 약 2cm 두께의 "소시지" 모양을 만듭니다. 그런 다음 각 조각을 같은 크기의 뇨키로 자릅니다.
- 끓는 소금물에 뇨끼를 5분 정도 데치거나 수면에 떠오를 때까지. 단독으로 또는 소스와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
