Hvordan gjenkjenner du den rette ananasen, den som er akkurat passe – ikke for hard, ikke for myk? Handler det egentlig bare om fargen, eller må vi lukte på den? Svaret er faktisk enkelt, hvis vi vet hva vi skal se etter. Dette er de gylne reglene for å velge den perfekte ananasen!
Å velge det perfekte ananas Ingen doktorgrad kreves! De ser alle like ut, men det er stor forskjell mellom dem. Akkurat passe moden ananas Den er saftig, søt og full av smak. Overmoden blir den grøtete, mens umoden forblir hard og sur.
4 gyldne regler for å velge den perfekte ananasen
1. For å velge den perfekte ananasen, se først på fargen
Fargen forteller mye om ananasens modenhet. De beste fruktene har en fin, jevn farge. gyllengul Den nederste delen begynner å modnes først, så den bør være den guleste der.
Hvis mesteparten av frukten fortsatt er grønn, betyr at ananasen ikke er helt moden og mest sannsynlig vil være mer syrlig.
Men hvis skallet oransjebrun, frukten kan allerede være overmoden. Gull med ytre tegn på livlighet – det er det du leter etter.
2. Evaluer bladkronen
Bladene på toppen av en ananas er ikke bare til pynt. De er flotte. friskhetsindikatorSe etter ananas med grønne, faste og sunne blader.
Hvis de er det tørr, brun eller krøllet innover, betyr dette at frukten har ligget en stund. Et annet godt triks er å prøve det midterste bladet – hvis det kommer lett ut, kan frukten være overmoden. Friske blader bør gi litt motstand.
3. Ta det i dine hender
Ananasen bør være tung i forhold til størrelsen. Vekt betyr at den inneholder mye juice – som er direkte relatert til saftighet og sødme.
Lett frukt Det betyr ofte at den har tørket ut eller ikke er moden i det hele tatt. En ekte, moden ananas vil være fast å ta på, men ikke steinhard, og vil ikke ha noen myke flekker.
4. Lukt på basen
Lukt er kanskje det mest pålitelige tegnet på modenhet. Snu ananasen og lukte bunnenHvis du blir møtt av en søt, tropisk duft, er du på rett spor. Hvis det ikke er noen duft, er frukten fortsatt grønn. Men hvis den lukter surt, alkoholholdig eller har en skarp, gjæret lukt, er ananasen allerede ødelagt.
Og etter kjøpet?
Hva annet er viktig når man velger en hel ananas? Siden ananas ikke modnes etter at den er plukket, avhenger alt av plukkeøyeblikket. Når du tar den med hjem, oppbevares kjølig – i kjøleskapet eller i skyggen. Hel, uskrelt, holder den seg fersk i omtrent en uke. Hvis du skjærer den opp, oppbevar bitene i en lukket beholder og bruk den innen et par dager.
