For GoodFood-portalen delte ernæringseksperter sine egne triks for de beste bakte potetene. Kryss av!
Bakte poteter det bør ikke mangle i noe hus, det er et av de mest populære måltidene eller tilbehøret, og det er derfor vi elsker å tilberede det. Hvis det ofte hender deg at du roter til når du tilbereder denne retten og potetene på en eller annen måte forblir rå inni eller faller fra hverandre under baking, så må du lese de fire tipsene/triksene som er gitt av erfarne kokker.
1. Kutt større biter
Hvis du kutter større biter, vil du redusere sjansen for at potetene dine faller fra hverandre under stekingen.
2. Kok den til den er myk
Kok potetene før steking. Men kok den akkurat lenge nok til at den er myk, men ikke helt igjennom! Dette vil gjøre bakte poteter ekstremt velsmakende.
3. Tilsett mel
Før du setter potetene i ovnen, rull dem i mel eller i sommermel. Dette vil kombineres med oljen og gi potetene ekstra crunch.
4. Snu den halvveis gjennom stekingen
Når potetene er halvkokte, snu dem forsiktig, etter ca 40 minutters baking.
Noen flere tips til de beste bakte potetene
- Når potetene er stekt, skal alt annet også være klart! Du vil bruke 45 minutter til 1 time og 20 minutter på å bake potetene, så organiser deg slik at når du tar potetene ut av ovnen, har du resten av rettene klare.
- Tørk potetene godt før steking!
- Før du koker eller baker, la poteten ligge i kaldt vann en stund (5 minutter eller mer) for å fjerne stivelsen. Vannet blir melkeaktig først, så vil det klare seg.
- Vil du ha skikkelig sprø poteter, så bruk stekesaften når du baker.
- Poteter vil steke best hvis du bruker peanøttolje (hvis du er allergisk mot nøtter, bruk rapsolje) eller olivenolje.
- Hvis du skal tilsette presset hvitløk og rosmarin i potetene, så tilsett dem 10 minutter før slutt på stekingen, så de ikke brenner seg.
- Salt potetene kun når de er stekt!
Forsidebilde:
IG liten potatoco
