En kopp med berusende duftende kaffe er den første tanken om morgenen for de fleste. Men i motsetning til troen på at vi ikke kan starte dagen uten en dose koffein, kan vi faktisk det, fordi effektene du tilskriver kaffe skapes av kroppen selv. Bak det hele ligger den daglige eller døgnrytme, vår indre biologiske klokke, som blant annet tar seg av produksjonen av kortisol, stresshormonet som forbereder kroppen på handling og er direkte relatert til stress og årvåkenhet. Men du trodde det var kaffe og at du visste hvordan du skulle drikke den. Du har levd i feil.