Stephan Brusche er en dansk kunstner som valgte bananer i stedet for et lerret, gjorde dem om til kunstverk og samlet dem i Banana Doodles-samlingen. Først tegnet han bare på skallet, men ikke med farger, da han brukte den kjemiske oksidasjonsprosessen og, slik at de ønskede slagene ble tegnet, akselererte han den ved å trykke på de ønskede stedene. Vel, senere utnyttet han også bananens buede form og kjøtt ved å systematisk og presist fjerne eller kutte ut deler av skallet. Og ekte mesterverk ble skapt.