Bistro Minutka

Ah, hva en mann ville gi for å finne god sjømat her på fastlandet. Men ikke haute cuisine, priset saltet og med et sjømattilbud skjult blant haute cuisine. Nei, jeg vil ha den skikkelige stemningen, fiskeslakterene nede ved sjøen, hvor de ikke roter med kunstige tilsetningsstoffer til fisken, men tilbereder den etterhvert som den blir varm! Og se på det, det pleide å være en gatekjøkkenrestaurant i Domžale, rett der i krysset, men i dag ser det ut til at fiskespisere har slått seg ned på det hjørnet. Deilig fisk og annen sjømat kan nå også finnes i Domžale, og det uten fancy, men fisk "på seg selv". En enkel meny tar oss fra sardiner, hake og tunfisk "schnitzel" til hai, havabbor, brasmer, blekksprut, muslinger og reker, og som tilbehør får vi det som passer til fisken, sveitsisk chard og poteter eller annet etter ønske. . En advarsel er imidlertid på sin plass - vi vil ikke alltid klare å få alt på menyen foran oss. Miran Lovšin, eieren av dette fiskehjørnet i Domžale, sverger til friskhet. Og er det ikke fersk fisk i fiskehandleren, kommer den heller ikke på tallerkenen. Så ingen komplikasjoner med sjømat, men likevel, de omkringliggende fiskespisere er glade for å komme tilbake til et veldig hyggelig, om enn enkelt, sjømiljø.