Når du tenker på David Beckham, ser du kanskje for deg en perfekt frisyre, et presist frispark og en moteriktig koordinert familie på den røde løperen. Men vær forsiktig – Beckham regjerer i en helt annen sfære for tiden: i hagen sin i Cotswolds, blant kyllinger, bier og modne plommer, som han lager sitt – nesten legendariske – syltetøy av. Her er oppskriften på plommesyltetøy «Beckjam»
En oppskrift på plommesyltetøy «Beckjam»? Nei, dette er ikke enda en kjendismote. Beckham virkelig får hendene skitne – og ikke med Dior håndkrem, men med hjemmelagde plommer. Da hans første porsjon syltetøy var så vellykket at det til og med overbeviste Viktorio, kalte han den gladelig for «Beckham Jam». Resultatet? Internett eksploderte. Fans over hele verden drømmer nå om å spise det til frokost – eller i det minste smake på dette deilige plommevidunderet. Og siden plommesesongen er rett rundt hjørnet, er det på høy tid at du lagrer denne oppskriften – og kanskje til og med gir bort et glass merket «Beckham Jam».
Se dette innlegget på Instagram
Beckhams oppskrift på «Beckjam» plommesyltetøy med rom
Ingredienser:
-
- 5 kg modne plommer
- 1 kg sukker
- 2 økologiske sitroner
- 200 ml rom (helst mørk, god kvalitet – Beckham ville ikke spart på det)
Forberedelse:
- Vask plommene, fjern steinen fra dem og del dem i fire deler. Hvis de er veldig saftige, desto bedre – plommesyltetøyet må ha karakter.
- I en stor kjele, vekselvis plommer og sukker lagvis – som om du bygger et frukttårn. La stå over natten på et kjølig sted.
- Neste dag, varm opp blandingen og kok over middels varme i omtrent 1 time, rør om av og til.
- Skrell sitronene, skjær dem i tynne skiver (uten frøene) og ha dem i syltetøyet når det begynner å tykne.
- Mot slutten av koketiden – når syltetøyet bobler fint og drypper fint når du løfter kjelen – tilsetter du rommen. Rør om og smak til (av vitenskapelige årsaker, selvfølgelig).
- Hell syltetøyet i steriliserte, oppvarmede glass. Lukk godt og sett i en lunken ovn med døren litt åpen, slik at toppen stivner godt og syltetøyet avkjøles sakte.
- Hvis du vil, kan du sette en personlig etikett på glassene. Kanskje «Beckham – med kjærlighet fra kjøkkenet» eller «Beckham wannabe edition».
Se dette innlegget på Instagram
Hvorfor er denne syltetøyen spesiell?
Fordi det ikke bare er syltetøy. Det er en historie om hvordan en tidligere fotballstjerne finner tilfredsstillelse i enkle ting i moden alder: hjemmedyrket frukt, matlaging, og – la oss innse det – at kona filmer hver eneste bevegelse han gjør mens internett går amok.
Og hvis David Beckham kan forvandle seg fra sportsikon til jammaster, hvem sier at du ikke kan bli stjernen på ditt eget kjøkken?
