Hvis du har sett filmen Eat Pray Love minst én gang og følt at du gjerne ville elte din egen pasta hos «Eat» – da har du kommet til rett sted. Å lage pasta hjemme har blitt nesten en terapeutisk aktivitet: mel, egg, en kjevle og litt kjærlighet – og du er halvveis til kulinarisk tilfredsstillelse. Men la oss være tydelige – uten en god pastamaskin går alt raskt galt. Her er et utvalg av de beste apparatene og det uunnværlige utstyret som lar deg få den perfekte «la dolce vita» hjemme.
Hjemmelaget pasta De er ikke lenger bare for italienske bestemødre. Alt du trenger er en god pastamaskin og noen få essensielle tilbehør, så kan du lage førsteklasses nudler, tagliatelle og til og med ravioli hjemme. Sjekk ut hvilke pastamaskiner som er best og hva annet du trenger for den perfekte «pastafesten».
Hvis du drømmer om hjemmelaget tagliatelle, nudelsuppe som bestemors, eller perfekt ravioli – da trenger du den rette pastamaskinen og litt viktig tilbehør. Her er det beste valget for alle pastaelskere.
5 x Beste pastamaskiner i 2025
1. Marcato Atlas 150 – kongen av pastaprodusenter
Type: Håndbok
Materiale: kromstål
Deigtykkelse: 10 innstillinger (fra veldig tynn til tykkere)
Vedlagt: kjevle, tilbehør til fettuccine og tagliolini
Marcato Atlas 150 er alfa og omega blant pastamaskiner. Laget i Italia (selvfølgelig), elegant, slitesterk og fremfor alt i stand til å lage alt fra papirlignende suppenudler til brede tagliatelle i betong. Den har ekstra tilbehør for lasagne, pappardelle og til og med ravioli-innsatser. Vi kan enkelt bekrefte at dette er den beste pastamaskinen.
Hvorfor er den topp: perfekt nøyaktighet, robusthet, mulighet for å kjøpe en ekstra motor.
2. Imperia pastamaskin SP150 – en klassiker med karakter
Type: Håndbok
Deigtykkelse: 6 nivåer
Vedlagt: nudelvedlegg
En annen legendarisk italiener, som med sin tyngde og stabilitet beviser at tradisjon fortsatt har de beste trumfkortene. Imperia SP150 Det er et godt valg for de som setter pris på en rustikk tilnærming og jernkonstruksjon uten unødvendig tilbehør.
Bonus: Ekstra tilbehør til ravioli og gnocchette selges separat.
3. KitchenAid pastarulle og -kuttersett – for de som sverger til strøm
Type: elektrisk (tilbehør for KitchenAid-mikser)
Tykkelse: 8 nivåer
Vedlagt: deigrulle, fettuccine og spaghetti-tilbehør
Hvis du har KitchenAid-mikser, så forvandler dette tilbehøret kjøkkenet ditt til en liten pastafabrikk. Ingen svetting, ingen håndkjeveling – bare ha i deigen og la teknologien gjøre sitt.
Tips: Deigen må blandes perfekt, da maskinen ikke tilgir feil.
4. Philips pastamaskin 7000-serien – full automatisering, ingen komplikasjoner
Type: Automatisk
Kapasitet: opptil 500 g mel
Egenskaper: innebygd vekt, automatisk elting og ekstrudering
Vedlegg: spaghetti, penne, tagliatelle, ramen
En elektrisk pastamaskin? For de som ikke har tid til romantikken ved manuell sentrifugering – Philips pastamaskin Den gjør alt av seg selv. Bare tilsett ingrediensene, trykk på en knapp, så lager den fersk pasta på få minutter. Ideell for familier eller større porsjoner.
Svakhet: Ikke så «romantisk», men innmari effektivt.
5. Marcato Ravioli-tablett – for perfekt ravioli
Type: håndmodell for design
Kapasitet: 10 ravioli om gangen
Materiale: aluminium og plast
Det er ikke en maskin, men eksepsjonelt verktøy, som hjelper deg med å lage perfekte, jevne ravioli uten ødelagte kanter. Du legger på deig, fyller, dekker til, kjevler ut – og voilà, ravioli av restaurantkvalitet.
Hint: Bruk den med Atlas 150 for full kompatibilitet.
Obligatorisk tilbehør for den perfekte hjemmelagde "pastoralen"
1. Pasta tørkestativ
Fordi pasta som klistrer seg fast ikke er kult. Tørkestativ lar pastaen holde seg separat, fastere og koke bedre. Montert, sammenleggbar og estetisk – nesten som et designermøbel til kjøkkenet.
2. Raviolirulle (eller lommekniv)
For ravioli-elskere finnes det ikke noe bedre enn trevals med spor – fordeler fyllet jevnt og skjærer kantene uten å bli sliten. Bonus: barn elsker å lage med det også.
3. Mel og semulegryn av type 00
Det finnes ingen ekte pasta uten riktig mel. Tipo 00 er glatt og silkemyk, mens semulegryn gir tekstur – en kombinasjon av de to gir det beste resultatet.
4. Deigskjæreskive (bølget eller glatt)
Fordi det ikke fungerer med saks. Han sier snelle gjør den italienske kantfinishen – den der bestemor godkjent detalj.
5. En kokebok eller pastaapp
For de dagene du ikke vet om du skal lage bigoli, trofie eller enkel tagliatelle. God bok Gjør appen livet ditt enklere?
Hvorfor en pastamaskin? Fordi man aldri kan ha for mye pasta!
Å lage pasta hjemme er ikke lenger bare italienske restauranters eller glemte ikke-innfødtes domene – det har blitt en kunst, en hobby og en ganske velsmakende besettelse. En god pastamaskin, litt tilbehør og riktig mengde entusiasme, og du kan lage pasta hjemme som overgår selv de dyreste restaurantene. Og ikke glem – pasta er ikke bare mat, det er også (og fremfor alt) kjærlighet på en tallerken. Vel bekomme!
