Noe annerledes. Noe vanvittig godt. Blåbærtiramisu!
Hvis du liker friske, fruktige desserter som du kan tilberede uten kompliserte prosedyrer, Eggfri blåbærtiramisu utmerket valg.
I denne versjonen klassiske italienske delikatesser Det er ingen rå egg, så oppskriften passer også for de som foretrekker å unngå dem. I tillegg til den delikate mascarponekremen og de saftige kjeksene, vil desserten bli beriket med den subtile appelsinduften, som passer perfekt til aromaen. blåbær.
Eggfri blåbærtiramisu med appelsinskall
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 250 g appelsinyoghurt
- 30 ml lønnesirup
- 12 ladyfingerkjeks
- 3 klementiner
- blåbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- I en middels stor bolle blander du mascarpone og appelsinyoghurt. Bland til det er glatt og kremet, uten klumper. Rør inn lønnesirup eller honning for å søte kremen akkurat passe.
- Vask klementinene, riv skallet og press saften ut i en liten kopp. Sil om ønskelig.
- Legg halvparten av fingerkjeksene jevnt i bunnen av formen. Bruk en skje til å fukte dem jevnt med klementinsaften. Kjeksene skal forbli faste, men litt myke.
- Smør halvparten av mascarpone- og yoghurtkremen på kjeksene og fordel det fint ut til kantene. Smør deretter et lag med blåbærsyltetøy. Hvis du liker en mer fruktig konsistens, kan du ha på litt mer.
- Deretter kommer et andre lag med kjeks. Hell saften over disse også og dekk med resten av kremen. Glatt overflaten med en slikkepott eller kniv for å gjøre den flat.
- Dekk bollen med lokk eller folie og sett den i kjøleskapet. La desserten hvile i minst fire timer, eller enda bedre over natten, slik at kakene mykner, kremene blandes og alt blir kompakt.
- La desserten stå i kjøleskapet, der den holder seg fersk i to til tre dager. Vel bekomme!
