Nyttårsaften stiller igjen spørsmålet: skal det være klassisk eller moderne? På denne tidens kokkeakademi bestemte vi oss for en syntese med et snev av klassikerne. Vi skapte en tradisjon som et vakkert dekket bord, stearinlys, bestemors porselen, en forrett eller to, en rik hovedrett og champagne og søte godsaker til slutt...
Nyttårsaften stiller igjen spørsmålet: skal det være klassisk eller moderne? På denne tidens kokkeakademi bestemte vi oss for en syntese med et snev av klassikerne. Tradisjonen, som et vakkert dekket bord, stearinlys, bestemors porselen, en forrett eller to, en rik hovedrett, og til slutt champagne og søte godbiter, ble skapt sammen med Kavalos mesterkokk Borut Centa og vinekspert Robert Gorjak fra Belvin Wine Skole. Bare de tilbød oss ganske mange tips for å tilberede en unik festlig nyttårsmiddag. Nupo tok seg av desserten denne gangen med sine diettdrikker, som vi laget en ostekake eller ostekake med jordbærdressing.
