4 middels modne bananer (korrekt buet) 40 g smør 2 ss blomsterhonning 2 eggehviter 20 g bordstivelse klype kanel og sitron kardemommesaft Smelt halvparten av smøret og stek de skrellede bananene raskt. På...
kulinarisk
Kapers har en uvanlig smak: skarp, sterk, litt krydret, salt og med en særegen aroma. Oftest møter vi kapers syltet i eddik, balsamicoeddik, olje eller salt og saltlake (det samme gjelder frukt). Til tross for at de sjelden brukes hjemme, er de en uunnværlig ingrediens i Middelhavet...
INGREDIENSER: 600 g brede spinatnudler 1 ss kapers 100 g røkt laks 50 g artisjokkhjerter 50 g fedd hvitløk, salt, pepper 10 g smør 1 dl hvitvin 2 dl suppebunn TILBEREDNING: Brede spinatnudler ...
Vi møter nok surkirsebær oftere enn vi tror. I tillegg til å tilsette sirupen til ulike desserter og syltetøy, er den også en integrert del av mange drinker og likører. Tørkede kirsebær finnes ofte i ulike energibarer eller müsli, de kan også spises som...
INGREDIENSER: 0,5 l søt fløte 0,15 kg mascarpone 4 ss sukker 5 blader gelatin vaniljestang 0,3 kg Amarena kirsebær TILBEREDNING: Kok opp den søte fløten og tilsett fire ss sukker. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann og...
INGREDIENSER: 1/2 l søt fløte, 3 skjeer sukker, 1 stang vanilje, 3 plater gelatin, 1 granateple, 1 skje malt sukker, 1 liten skje vodka.
INGREDIENSER: 1 frisk moden ananas 3 fersken fersken 2 kopper kjølt kamillete 1 dl søtvin, kan Muscat 2 ss honning ferskpresset sitron hakkede limeblader TILBEREDNING: Bland fersken og ananas i en blender for å få en fruktig...
Kamille har en rik historie med bruk som et middel for fordøyelsesproblemer. Kamillete brukes til å roe ned, lindre søvnløshet og magesmerter. Det er den mest konsumerte teen i verden, som også kan brukes til å ta vare på mange planter. Ellers brukes kamille også i aromaterapi, i omsorg...
Ingredienser til 2 personer: 4 ferske fiken, 8 små kuler mozzarella, 8 cherrytomater, 8 dkg ruccola, syltede kålrot, 8 dkg fersk ananas, 0,3 dcl olivenolje, 0,3 dcl cognac, en skvett grønn tobasco og fersk sitronsaft, blader...
Ingredienser til 4 personer: 450 g hjortelungestek, en klype salt og pepper, 1 dcl konjakk, 1 ts einebær, 1 ss rotisseur zenfa, 1 dcl suppe eller viltbunn, Tilberedning: Stek raskt godt- krydret hjortemedaljonger i olivenolje, ...
Ingredienser: 6 dl søt fløte 2 ark gelatin 0,3 dl rom 2 vaniljesukker 3 skjeer sukker 3 knivspisser nyrevet ingefær Tilberedning: Kok opp halvparten av fløten og tilsett alle andre ingredienser. Pisk den resterende halvparten av fløten og...
Ingredienser: 8 asparges, 6 hylleblomster, 12 dkg rå ris, 6 sjalottløk, 1 dcl olivenolje, en klype salt og hvit pepper, 1 dcl hvitvin, 7 dcl salt dill eller suppebunn, 2 ss grana padana, 1 ss rått smør, 1 dcl søt...