Hvordan krydre festlige kvelder? Hva med en drink som både er enkel å lage og ekstremt smakfull? Jamie Oliver presenterer sin juleversjon av Cosmopolitan, som vil fortrylle deg.
Jamie Oliver er kjent for sin evne til å oppgradere klassiske oppskrifter med unike, kreative tillegg. Hans Christmas Cosmopolitan er intet unntak – han erstattet klassikeren tranebær base med fersk granateplejuice, og tilsatt hjemmelaget aromatisk vodka, beriket med krydder som bare skriker etter høytiden.
Denne cocktailen er en ekte festlig opplevelse i et glass, som du enkelt kan tilberede hjemme og legge til et snev av magi på kvelden. Lag den med en enkel, men magisk prosess for å lage julevodka og deilige tillegg som vil glede alle tilstedeværende.
Kosmopolitisk julecocktail
Ingredienser
- ½ fersk rød chili
- 1 lime
- 1 klementin
- 1 sitron
- 1 kanelstang
- 3-4 nellik
- noen rosa pepperkorn
- en kvist fersk rosmarin
- 700 ml vodka
- ½ granateple (25 ml juice)
- 40 ml vodka
- 10 ml trippel seca
- 15 ml limejuice (valgfritt)
- appelsinskall til pynt
Fremgangsmåte
- Fjern frøene fra chiliene, og bruk deretter en skreller til å kutte tre strimler av skinn fra hver frukt (lime, klementiner og sitroner).
- Varm opp alle krydderne i en tørr panne på middels varme til de er aromatiske.
- Etter at krydderne har avkjølt seg litt, legg dem forsiktig i vodkaflasken. Trenger du hjelp kan du bruke en spisepinne til å dytte alle krydderne ned i flasken.
- La vodkaen stå i minst tre dager slik at den blir godt gjennomvåt med krydder.
- Skjær granateplet i to og bruk hånden til å presse saften gjennom fingrene for å få ca 25 ml fersk juice.
- Legg isen i en shaker eller en stor mugge, og tilsett deretter granateplejuice, julevodka, triple sec og limejuice.
- Rist eller rør godt, og hell deretter innholdet gjennom en sil over i et martini-glass. Om ønskelig kan du dekorere cocktailen med en stripe appelsinskall.
