Har du noen gang lurt på hvilken ingrediens som er best å legge til coleslaw først - eddik eller olje? Og hvordan påvirker denne avgjørelsen smaken? Slik tilbereder du hjertesalat på riktig måte!
Hvordan forberede seg riktig kålsalat? Vi tror at du aldri har tenkt på rekkefølgen for å tilsette eddik og olje til kål salat. Og ja, rekkefølgen endrer alt.
Hvis du legger til en først, risikerer du å bli det mistet alle vitaminer fra sunn kål.
Oljen går selvfølgelig først, for den vil tette der kålen kuttes, slik at vitaminene ikke forsvinner. Hvis du setter eddik først, ville ikke dette vært tilfelle. Kål er en sunn mat, spesielt populær som salat.
Kålsalat
Til kålsalaten trenger du:
- oppskåret kål
– sukker
– gurkemeie
- pepper
– sennep
- oliven olje
– eddik
Hva er viktig i forberedelsene
Rekkefølgen for å tilsette eddik og olje spiller en nøkkelrolle i tilberedningen av en deilig coleslaw. Selv om dette kan virke ubetydelig, kan dette enkle trinnet gjøre en forskjell i bevaringen av vitaminer i kroppen kål.
Så, for en coleslaw full av vitaminer, anbefales det å tilsette olje først.
Hvorfor?
Oljen vil fungere, som vi allerede har nevnt, som en slags forsegling, og forhindrer tap av vitaminer fra den skivede kålen. Hvis du tilsatte eddik først, kan de verdifulle vitaminene fordampe før de kan låse seg inn i kålen. Et så enkelt triks kan bevare de helbredende egenskapene til kål.
Med denne prosedyren vil du sørge for at coleslawen ikke bare er velsmakende, men også mettende vitaminer.
