Hvilken grønnsak kan hjelpe deg å leve lenger? La oss snakke om en grønnsak som du kanskje ikke spiser hver dag, men den har enorme fordeler for kroppen din – den er grønn.
Visste du at selleri inneholder mye antioksidanter? En enkelt stilk selleri inneholder vitamin C, karotener og så mange som 12 forskjellige typer antioksidanter. Fytonæringsstoffer som finnes i greener bidrar til bedre fordøyelse og fungerer som et skjold mot frie radikaler. Antioksidanter i greener beskytter celler, blodårer og organer mot skader som kan forårsakes av oksidativt stress.
Anti-inflammatoriske effekter
I tillegg til antioksidanter har selleri også sterke anti-inflammatoriske egenskaper. Den og dens frø inneholder så mange som 25 forskjellige anti-inflammatoriske forbindelser som bidrar til å redusere betennelse i kroppen. Regelmessig inntak av selleri bidrar dermed til bedre generell helse, da det reduserer risikoen for kroniske betennelser.
Fordøyelsesstøtte
Hvis du har mageproblemer, er selleri din venn. Polysakkaridene som finnes i greener har vist seg å redusere risikoen for magesår, forbedre tilstanden til mageslimhinnen og regulere utskillelsen av magesyre. Å spise selleri vil hjelpe deg å opprettholde et sunt fordøyelsessystem og unngå fordøyelsesproblemer.
En skattekiste av vitaminer og mineraler
Grønnsaker er rike på vitaminer og mineraler som er avgjørende for helsen. Den inneholder vitamin A, K og C, samt mineraler som kalium, folat og magnesium. Med sitt lave natriuminnhold og lave glykemiske indeks har selleri en positiv effekt på blodsukkernivået og bidrar dermed til en stabil funksjon av kroppen.
Alkalisk effekt
I tillegg til alle sine andre fordeler, har selleri også en alkaliserende effekt på kroppen. Mineraler som magnesium, jern og natrium er avgjørende for regulering av kroppsfunksjoner. På grunn av disse mineralene hjelper selleri med å nøytralisere surhet i kroppen, noe som er spesielt viktig når man spiser en diett rik på syrer.
Sånn er det grønnsaker, som ville bør være regelmessig på menyen din. Ikke bare hjelper det med å holde kroppen i balanse, den støtter også langsiktig helse.
Grønt kan legges til salater, supper eller bare nippes som en sunn matbit.
