Et glass som holder krydder og te friske

«Det er svært sjeldent at man lager den perfekte løsningen og det perfekte produktet. Men dette er det,» sier skaperne om Evac. Evakuering er et bedriftsprosjekt Pollendesign (støttet av den anerkjente designeren Ed Kilduff), og det høres virkelig ut som en løsning på det evige problemet med matoppbevaring. Plast sies å være den sunneste måten å oppbevare mat på, ettersom den mister smaken når den står åpen. Vel, det er faktisk det som skjer med noen ingredienser – som krydder og te – uavhengig av hvordan de oppbevares.

Men med Evac skal sistnevnte også holde seg frisk og aromatisk lenger. Hele trikset er å fjerne all luften fra krukken ved å trykke på det spesielle lokket med en dobbel ventil. Hvorfor fjerne luften? "Enkel," Som Pollen Design sier: «jo lenger ingrediensene utsettes for luft, desto raskere mister de smaken.» Evac sørger for at maten holder seg fersk lenger. Enkel. Og elegant, selv når den oppbevares på åpne hyller. Hvis vi skal være litt poetiske, forlenger Evac minner. Gjennom den aromatiske kaffen jeg tok med meg hjem fra Istanbul og chilien jeg fikk i gave fra India. Jeg må prøve den.