Hva om vi fortalte deg at du kan lage en Pavlo-kake uten å måtte varme opp kjøkkenet med ovn?
Med denne enkle oppskriften - Pavlovs kake fra airfryer – du kan lage en luftig marengsbunn uten å bruke timevis på å lage mat!
Pavlova ble skapt som en hyllest til ballerinaen Anna Pavlova. Pavlovs kake fra airfryer er tilpasset versjon av den klassiske Pavlova-kaken, som tradisjonelt bakes i ovnen. Forskjellen er at i dette tilfellet brukes en airfryer.
Air fryer aktiverer raskere baking ved hjelp av varmluft, som skaper et sprøtt ytre og et mykt indre av Pavlova. Tilberedningen er enkel – piskede eggehviter som stekes til ytterste skall er sprøtt og innsiden har en marshmallows tekstur. Fyllingene kan tilpasses sesongen eller anledningen – vanligvis en kombinasjon av skånsomt pisket krem og frukt.
Pavlovs kake fra airfryer
Ingredienser
- –
- 4 store eggehviter
- 220 g melis
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts hvit eddik Ekstra:
- 240 ml søt krem
- 2 ss melis
- Frisk frukt etter eget valg (f.eks. jordbær, bringebær, blåbær)
Fremgangsmåte
- Forvarm Airfryer til 100°C. Gjør klar en stekeplate som passer i Airfryer og kle den med bakepapir.
- Eggehvitesvamp: Pisk eggehvitene i en stor bolle til skummende. Tilsett sukkeret gradvis mens du stadig pisker til blandingen er blank og danner stive topper. Rør forsiktig inn maisenna og hvit eddik for å få en jevn blanding. Form en svampekake på en bakeplate, formet som en sirkel eller etter eget valg.
- Baking: Stek i Airfryer i ca 1 time og 30 minutter eller til kjeksen er tørr og sprø på utsiden, men fortsatt myk i midten. Etter steking lar du kjeksen avkjøles i Airfryer med døren åpen.
- Forberedelse av topping og dekorasjon: I en annen bolle, pisk den søte fløten med melis til den blir tykk. Når svampekaken er avkjølt, dekk den med pisket krem. Topp med frisk frukt etter eget valg.
- Servering: Pavlovas kake er klar til servering. Nyt dens lette og sprø tekstur med frisk frukt og kremet dressing.
Et eksempel på baking i klippet:
