Bare navnet pizza gir deg lyst til å spise, ikke sant? Bak en ekte italiensk pizza!
Vil du ha pizza?
Pizza er en utmerket rett som du kan tilpasse etter dine preferanser. I tillegg til de klassiske ingrediensene kan du også eksperimentere med andre smaker og teksturer. Tilsett for eksempel reker, ananas, sopp eller forskjellige typer ost. Hver versjon vil bringe noe nytt og interessant.
Når du lager hjemmelaget pizza, er det viktigste å nyte prosessen og kreativiteten.
italiensk pizza
Ingredienser
- Ingredienser til deigen:
- 350 ml varmt vann
- 490 g mel
- klype salt
- 1 liten skje sukker
- 10 g tørrgjær
- oliven olje Ingredienser til fyllet :
- oliven olje
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g cherrytomater
- friske basilikumblader
- salt og pepper
- chili
- ruccola
- tørr salami etter smak
- grønn pesto
- Camembert ost
Fremgangsmåte
- Instruksjoner for deigen:
- Bland mel, salt og sukker i en stor bolle. Tilsett tørrgjær og bland.
- Hell varmt vann og ekstra virgin olivenolje i de tørre ingrediensene. Elt deigen til den blir jevn og elastisk.
- La deigen hvile i 45 minutter.
- Etter den første hvilen, strekk og brett deigen. Gjenta igjen etter 45 minutter.
- Form til slutt deigen til en ball og la den heve i 1-2 timer til den dobles i størrelse. Instruksjoner for fyllet:
- Når deigen er klar ruller du den til ønsket tykkelse og legger den på bakepapiret. Pensle deigen med litt ekstra virgin olivenolje.
- Skjær mozzarellaen i skiver og fordel den jevnt over deigen. Tilsett cherrytomater i skiver, friske basilikumblader, salt og pepper. Om ønskelig, tilsett litt chili, ruccola, tørket kjøtt, grønn pesto eller camembertost.
- Forvarm ovnen til 220°C. Stek i forvarmet ovn i 10-15 minutter, til deigen er gyllenbrun og osten smeltet.
