Vil du fryse poteter? Lær hvordan du gjør det enda bedre enn kjøpt i butikken.
Hvorfor alltid kjøpe frosne poteter når du kan fryse dem hjemme. La oss se på noen måter å lage frosne pommes frites hjemme.
1. Skrell og kok potetene
Og legg den umiddelbart i kaldt vann og la den stå så lenge den var kokt. Tøm den så, legg den i poser og legg den i fryseren
2. Skrell potetene og blancher dem
Det betyr å legge den i kokende vann i tre til fem minutter. Hvis du blancherer hele poteter, la dem ligge i kokende vann i ti minutter.
Når du er ferdig med å blanchere potetene legger du dem umiddelbart i kaldt vann og lar dem koke så lenge som mulig. Tøm den så og legg den i poser og i fryseren.
Husk å merke innfrysingsdatoen på posene og husk at poteter som lagres på denne måten kan lagres i opptil 12 måneder.
Noen flere tips:
Ikke frys grønnsaker som gulrøtter, erter, grønne bønner, blancher dem alltid på forhånd for å opprettholde ønsket tekstur og næringsinnhold.
Hvis poteter skal fryses, er dette vanligvis i form av forhåndsblancherte grønnsaksblandinger eller bakepoteter eller pommes frites.
Du kan også fryse potetdeig - gnocchi, dumplings...
