Frosne poteter: Hvordan lage frosne frites fra butikken

Hvorfor alltid kjøpe frosne poteter når du kan fryse dem hjemme. La oss se på noen måter å lage frosne pommes frites hjemme.

1. Skrell og kok potetene

Og legg den umiddelbart i kaldt vann og la den stå så lenge den var kokt. Tøm den så, legg den i poser og legg den i fryseren

2. Skrell potetene og blancher dem

Det betyr å legge den i kokende vann i tre til fem minutter. Hvis du blancherer hele poteter, la dem ligge i kokende vann i ti minutter.

Når du er ferdig med å blanchere potetene legger du dem umiddelbart i kaldt vann og lar dem koke så lenge som mulig. Tøm den så og legg den i poser og i fryseren.

Husk å merke innfrysingsdatoen på posene og husk at poteter som lagres på denne måten kan lagres i opptil 12 måneder.

Noen flere tips:

Ikke frys grønnsaker som gulrøtter, erter, grønne bønner, blancher dem alltid på forhånd for å opprettholde ønsket tekstur og næringsinnhold.

Hvis poteter skal fryses, er dette vanligvis i form av forhåndsblancherte grønnsaksblandinger eller bakepoteter eller pommes frites.

Du kan også fryse potetdeig - gnocchi, dumplings...