Innbyggere i Ljubljana og besøkende til Ljubljana som elsker kulinariske herligheter kan glede seg: hovedstaden vår har fått en ny bistro hvor du kan glede smaksløkene dine med deilige retter og forfriskende drinker. Bistroen ble også anbefalt av Michelin i sin guide, og vi forhørte oss om hvor den ligger og hva den har å tilby.
Ljubljana fikk en ny restaurant med navn Georgie bistro. Restauranten tilbyr besøkende det hovedstaden vår har manglet: moderne og hyggelig atmosfære, perfekt for avslappet ettermiddager og kvelder med godt selskap og enda bedre mat og drikke.
Bistroen drives av en kjent kokk Gregor Jelnikar, som inntil nylig jobbet med teamet sitt i en bistro i Ljubljana Monstera. Han imponerte også selskapet der Michelin, som berømmet hans ferdigheter i sin guide.
Hvor ligger Georgie bistro og hva kan du nyte der?
Georgie bistro ligger i sentrum, på Čufarjevi gate 5. Som kokken Gregor Jelnikar påpeker, er fokuset til restauranten ikke bare på utmerket mat, men det blir også tatt vare på atmosfære. Unglaget sørger for at det er det hyggelig og vennlig og som besøkende vil forlate restauranten med gode minner og ønsket om å besøke igjen.
Rettene som tilbys av bistroen tilberedes av nøye utvalgte ingredienser lokale råvarer av høy kvalitet. Teamet tilstreber en gratis kulinarisk prosess med påvirkninger fra hele verden, og utvalget av retter endres regelmessig avhengig av årstid. Du har råd til det bistro lunsjer, snacks og kokkens smaksmiddager, som regnes som en uforglemmelig gourmetopplevelse. På menyen kan du finne den såkalte små tallerkener, store tallerkener og søte tallerkener.
I tillegg til deilig mat, tilbyr restauranten også et bredt utvalg av mat av høy kvalitet økologiske viner, som kan ledsages av måltider, men du kan bare stoppe for en drink i bistroen. Hvis du liker en forfriskende øl mest, vil du bli glad håndverksbrygget øl, og du kan også slukke tørsten med lokalbefolkningen iste, siruper og vann.
Hva sa kokken Gregor Jelnikar om bistroen?
Kokken Gregor Jelnikar er mest kjent for sine enkle, a godt gjennomtenkt smaker. Han var den første som anerkjente talentet og drivkraften hans Bine Volčič og inviterte ham til å lage mat sammen med ham. Etter år med veiledning, Jelnikar v Monsters kjøkken tok på seg hovedrollen, og nå har han overført sine ferdigheter til sin egen bistro. "Jeg bestemte meg for å åpne Georgie Bistro fordi jeg føler at jeg fortsatt har mye potensial potensiell og urealiserte ideer, som jeg gjerne vil dele med gjester. Selv om jeg allerede lager mat ti år, jeg føler at jeg bare er i begynnelsen," sier kokken og legger til: "Jeg setter virkelig pris på min laget, som vi vant mange priser med på Monstera, inkludert en omtale i Michelin guide. Selv i den nye Georgie Bistro streber vi etter fortreffelighet. Her tilbyr vi alt som var bra med Monstera og mye mer.»
Du kan reservere bord og en kulinarisk opplevelse på Georgie Bistro her.
