Biff er en av de mer populære rettene. Selv om tilberedningen ved første øyekast er ganske enkel, er å lage en perfekt biff en ekte kunst som krever mye øvelse og tålmodighet. Det er også lettest å lære å lage mat ved å observere og følge rådene fra kloke eldste. Gordon Ramsay har gitt ut sin oppskrift på hvordan du kan tilberede den perfekte biffen.
Å tilberede en deilig biff er langt fra bare et spørsmål om kjøttkvalitet. For en god biff er det også nødvendig inngående matlagingskunnskap. Det skal være i midten saftig, fortsatt litt blodig, men skorpen skal være bakt. For råd, hvordan tilberede den perfekte biffen, les prosedyren du selv har fulgt Gordon Ramsay.
Slik tilbereder du den perfekte biffen:
- Gni begge sider av kjøttet med salt og pepper.
- Hell noen dråper olivenolje i den varme pannen.
- Legg biffen i pannen og krydre den med en klype rosmarin og timian.
- Stek raskt på begge sider, legg den så på en tallerken og la den hvile.
- Smelt smøret i en panne, og tilsett deretter skivet sopp, hvitløk og sjalottløk.
- Hell i konjakken, og legg deretter biffen tilbake i pannen.
- Tilsett noen spiseskjeer søt krem.
- Kok opp og stek biffen i sausen i noen minutter.
LES MER: GORDON RAMSAYS 3 GYLNE REGLER Å FØLGE PÅ EN RESTAURANG
Du kan være den mer visuelle prosess se i videoen nedenfor.
