Hver måned vil vi tilberede seks nye og interessante oppskrifter, så følg oss flittig og delta i Jamnica-premiespillet.
Ingredienser: gresskar, gambari, soltørkede tomater, tomatbunn, salt, pepper, hvitløk, hvitvin, persille, suppebunn, grana padano eller parmesanost.
Forberedelse: Ravioli tilberedes i henhold til oppskriften på nudeldeig. Til gresskarfyllet i raviolien, stek først gresskaret i ovnen slik at det blir så tørt som mulig. Så blander vi det slik at vi får en slurry. For en bedre binding av grøten, tilsett litt cottage cheese og salt den. Nudeldeigen rulles deretter til en strimmel og kuttes i rektangler. Legg fyllet på den ene halvdelen og dekk den med den andre halvdelen. Press så deigen sammen med fingrene eller en gaffel. Kok ravioliene i kokende, saltet vann i 5 til 6 minutter. Tilbered sausen med reker og tørkede tomater i varm olivenolje. Stek gambere, tilsett salt, pepper, vin, persille og tomatbunn. Hell i suppebunnen, kok opp. Til slutt tilsett de tørkede tomatene. Tilsett gresskarraviolien i den tilberedte sausen, akkurat nok til å absorbere selve sausen. La oss tjene.
Hvis du ønsker å avgi din stemme på gresskarravioli med reker og soltørkede tomater, fyll ut skjemaet under.
[emailpetition id="12"]
