Visste du at den vanligste feilen ved oppbevaring av egg er hvor vi legger dem i kjøleskapet? Hvis du oppbevarer dem i døren, vet du kanskje ikke at der er de mest utsatt for temperatursvingninger, noe som fremskynder forringelsen. Men ikke bekymre deg, løsningen er enkel og holder eggene friske lenge!
Hvordan lagre egg riktig i kjøleskapet?
Du kan finne det praktisk å plassere eggene i kjøleskapsdøren, siden de ofte har praktiske beholdere innebygd der. Dette er imidlertid en av de største feilene vi gjør. Døren til kjøleskapet er den varmeste delen, siden temperaturen endres hele tiden hver gang den åpnes og lukkes. Dette betyr at eggene er utsatt for større mulighet for ødeleggelse.
Eksperter anbefaler at du holder egg på midtre hyller i kjøleskapet. Temperaturen der er mer stabil og kjøligere enn i døren, noe som gjør at eggene holder seg ferske i lengre tid. Det er også viktig å la dem ligge i originalemballasjen, da dette beskytter dem mot overføring av lukt og fuktighet fra andre matvarer.
Hvilken del av kjøleskapet er best?
I kjøleskapet varierer temperaturen avhengig av posisjon. De nederste hyllene er de kaldeste og egner seg for oppbevaring av rått kjøtt og fisk, mens de øverste hyllene er mer egnet for tilberedte måltider og ferdigmat. Egg hører hjemme på de midtre hyllene, hvor temperaturen er ideell for dem.
Kjøleskapsdøren er perfekt for oppbevaring av matvarer med naturlige konserveringsmidler, som sauser, juice og hermetikk, da disse matvarene tåler temperatursvingninger bedre.
Så hvis du vil at eggene dine skal holde seg ferske så lenge som mulig, er det bedre å fjerne dem fra døren og plassere dem på et mer passende sted i kjøleskapet. Enkelt, ikke sant?
