Vet du hva en gin sonic er? Ideen kommer fra Japan, men snart kan du også adoptere den.
Gin sonic (gin + brus og tonic) er populært en cocktail i Japan, kjent for sin forfriskende og enkle smak. Og hvordan er det forskjellig fra en gin and tonic? Den japanske regjeringen forbød det til midten av 1990-tallet kinin (hovedingrediensen i tonics), både i mat og drikke.
For å forbedre smaken på cocktailen begynte mixologer å legge til brusvann og presset lime i tillegg til tonic for å balansere smaken. Over tid ble Sonic en hit i japanske barer. Mange japanske barer har vært motvillige til å ta i bruk western gin og tonic etter at Japans kininlov ble lempet på, så de fleste foretrekker fortsatt sonisk. Som argument nevner de nye typer håndverksgins med fine aromaer og smaker som tilsetningen av brusvann lar komme til uttrykk.
Gin sonic har sine røtter i den klassiske Gin and tonic cocktailen, som dateres tilbake til den britiske kolonitiden. På den tiden ble gin og tonic nytes for å bekjempe malaria på grunn av kinininnholdet i tonicvannet. Det har vunnet popularitet i Japan de siste årene som en del av en gjenoppblomstring i høyballkulturen. Populær japansk høyballer, laget av whisky og brus, utvidet konseptet med forfriskende, brusende cocktailer til å omfatte gin.
Gin sonic er ofte assosiert med det japanske ginmerket "Roku". Den er kjent for å inkludere tradisjonelle japanske planter som sakurablomst, yuzu-skall og sansho-pepper i produksjonen. Dette gjør det til et godt valg for de som ønsker å lage en japansk-inspirert cocktail.
Gin Sonic oppskrift: tilsett 20 ml tonic og 30 ml gin til 70 ml kullsyreholdig vann.
