Basilikum er en uunnværlig urt på kjøkkenet, som mange av oss elsker for sin friske smak og allsidige bruk. Imidlertid skjer det ofte at basilikum etter kjøp raskt mister vitaliteten og ikke lenger spirer nye blader.
Her er noen viktige tips om hvordan du kan høste og ta vare på basilikum på riktig måte for å holde planten sunn og frodig hele året.
Riktig høsting av basilikum
La oss starte med høsting, da dette er avgjørende for plantens fortsatte vekst. Den beste tiden å høste basilikumblader på er om morgenen når bladene er på sitt saftigste. Ved innhøsting av bladene er det viktig å rive dem riktig - enkeltblader rives rett ved basen, der de møter stilken, slik at planten forblir full og frisk. Men hvis du trenger en større mengde basilikum, kan du kutte hele stilkene, men pass på å ikke kutte mer enn en tredjedel av planten, noe som vil oppmuntre til vekst av nye blader og greiner.
Stell av basilikum
Basilikum elsker solen, så plant den på et sted der den vil motta minst 6-8 timer direkte sollys per dag. Planten trenger jevn fuktighet, men pass på at den ikke står i vann, da dette kan forårsake rotråte. Vann den tidlig om morgenen eller om kvelden og hell alltid vann direkte på rotsonen.
Befruktning
På grunn av deres høye ernæringsbehov vil basilikumen din være takknemlig for ekstra næringsstoffer om sommeren. Organisk flytende gjødsel blandet i vanningsvann annenhver uke er et ideelt valg for å opprettholde frodig vekst.
Forebygging av blomstring
Blomstrende basilikum kan redusere kvaliteten på bladene. For å forhindre dette, fjern blomsterknopper regelmessig så snart de vises. Dette vil stimulere veksten av nye blader og bevare plantens intense aroma.
Lagring av overskudd
Har du mer basilikum enn du trenger, er det flere måter å konservere den på. Du kan fryse ferske blader ved å legge dem i en frysepose eller beholder og oppbevare dem i opptil seks måneder. Et annet alternativ er å tørke basilikumen. Klipp bladene og bind dem i bunter, og heng dem deretter på et mørkt, godt ventilert sted for å tørke. Oppbevar de tørkede bladene i lufttette glass i romtemperatur.
Med regelmessig og riktig høsting, konsekvent pleie og forebygging av blomstring kan du holde basilikum sunn og frodig hele året. Med disse enkle tipsene vil basilikumen din alltid være like fersk og klar til bruk på kjøkkenet som om den nettopp var kjøpt.
