Sennep er et uunnværlig tilbehør til pølser og kjøtt og et nesten obligatorisk tillegg til hurtigmat. Kanskje det er derfor du tenker at det, som ketchup, ikke er sunt. Men det er ikke sånn. Sennep er fortsatt sunt. Spesielt hjemmelaget, som er full av helbredende egenskaper. Sennep er et av de eldste krydderne, og den første oppskriften på tilberedningen ble skrevet av romerne på 1000-tallet. Vel, vi skal ikke tørke støv av en eldgammel oppskrift, men vi skal se på en som passer til livet i det 21. århundre, når tempoet er høyt og vi ikke har tid til å skynde oss rundt på kjøkkenet for lang. Så her er en oppskrift på hjemmelaget sennep på 15 sekunder.
Sennep Det regnes som et av de eldste krydderne. Grekerne visste det allerede i det 4. århundre f.Kr, er det også nevnt i Bibelen. Pepperrot var det eneste varme krydderet før de begynte på matekspedisjonen. pepper og varm pepper. Hvis du tror det er usunt fordi det hovedsakelig følger med et usunt kosthold, tar du feil. Dens helbredende egenskaper har blitt bevist gjennom historien, grekere som romere og de brukte det til og med som medisin. Selv moderne vitenskap har bekreftet dens helbredende kraft. Sennepsfrø og pålegg fremmer utskillelsen av mage- og gallesaft og dermed forbedre fordøyelsen av fet mat. De hjelper til med å brenne fett og balansere LDL- og HDL-kolesterol.
LES MER: Oppskrift: vårsalat
Sennep brukes også for hoste, nemlig i en kombinasjon av sennepsfrø, malt ingefær og honning. Men denne gangen skal vi se på hvordan vi forbereder oss hjemmelaget "zenf"slik at du aldri mer trenger å kjøpe industriprodusert sennep i butikken.
Oppskrift på hjemmelaget sennep:
Ingredienser til hjemmelaget sennep:
- 2 ss sennepsfrøpulver
- 1–2 ss vann (en for et tykkere pålegg og to for et tynnere pålegg)
- noen dråper eplecidereddik
Prosessen med å tilberede hjemmelaget sennep:
Bland sennepsfrøpulver med vann; bland til en homogen blanding er dannet. Tilsett noen dråper eplecidereddik for smak og bland godt igjen. Og det er alt kunst. Du skjønner, 15 sekunder var ingen overdrivelse!
