Når vi tenker på den perfekte hjemmelagde isen, ser vi for oss en dessert som smelter i munnen og fengsler med sin fulle smak. Selv om vaniljeis ser enkel ut, er det kvaliteten som ofte avslører mestringen av tilberedningen. Og hva er hemmeligheten bak virkelig utmerket hjemmelaget vaniljeis? Vaniljepasta!
I motsetning til vanlig vaniljeekstrakt eller -belger, har vaniljepasta en rik, tett tekstur og inneholder bittesmå frø som gir en autentisk, varm smak. Når du bruker den i hjemmelaget is, får den ikke bare en herlig aromatisk profil, men også et elegant utseende med sorte vaniljeprikker, som gir den et ekte "gourmet" preg. Prøv oppskriften nedenfor og finn ut hvorfor vaniljepasta blir den nye hemmelige ingrediensen til iskremmestre.
Hjemmelaget vaniljeis med vaniljepasta
Ingredienser
- 500 ml søt kremfløte
- 220 ml kondensert melk
- 1 ss vaniljepasta
Fremgangsmåte
- Pisk den tunge fløten i en stor bolle til den når stive topper.
- Tilsett kondensert melk og vaniljepasta og bland sakte for å få en jevn blanding.
- Hell blandingen i en beholder som kan dekkes og sett i fryseren i minst 6 timer eller over natten.
- Server i kopper eller kongler og pynt med frisk frukt eller sjokoladetopping om ønskelig.
