Hvorfor kjøper du fortsatt peanøttsmør når du kan lage det selv på 10 minutter? Det er friskere, sunnere og akkurat etter din smak!
Hjemmelaget peanøttsmør er ikke bare billigere og ferskere, men også sunnere fordi du unngår tilsatt sukker, oljer og konserveringsmidler som ofte finnes i butikkversjoner. Med en enkel oppskrift blir du raskt mester i ditt eget pålegg, som vil være perfekt tilpasset din smak – mer salt, søtt, glatt eller sprøtt!
Hjemmelaget peanøttsmør
Ingredienser
- 500 g usaltede ristede peanøtter (kan også saltes, men juster saltingen)
- 1 til 2 ss peanøttolje (du kan erstatte kokosnøttolje)
- 1 til 2 ss honning eller lønnesirup (etter smak)
- En klype salt (hvis du bruker usaltede peanøtter)
Fremgangsmåte
- Risting av peanøttene (valgfritt): Bruker du usaltede, ristede peanøtter, stek dem først på en bakeplate ved 180°C i ca 10 minutter til de blir litt gylne.
- Maling: Ha de avkjølte peanøttene i en hakker og begynn å male dem. Prosessen tar ca 4-6 minutter. Først vil du få en grov masse, deretter blir blandingen sakte til en jevn.
- Tilsett pålegg: Når peanøttene er malt, tilsett peanøttolje, honning og salt. Fortsett å male til ønsket tekstur er oppnådd.
- Oppbevaring: Overfør det ferdige pålegget til en sterilisert krukke og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 uker. Hjemmelaget peanøttpålegg er supert på brød, som tillegg til smoothies eller når du baker desserter som peanøttkjeks eller energibarer
Fordelene med hjemmelaget peanøttsmør
I tillegg til at du helt kan unngå uønskede tilsetningsstoffer, er hjemmelaget peanøttsmør også en skikkelig næringsbombe. Peanøtter er rike på protein, som er ideelt for restitusjon etter trening eller som en mettende snack. I tillegg inneholder de sunt umettet fett som er bra for hjertet. Pålegget er også en god kilde til B-komplekse vitaminer og mineraler som magnesium, sink og kalium, som bidrar til å opprettholde sterke bein og et sunt nervesystem.
Konklusjon: hjemme vs. kjøpt
Når du lager ditt eget peanøttsmør, har du full kontroll over ingrediensene og smakene. Kjøpte pålegg er ofte fulle av unødvendig sukker, oljer og andre tilsetningsstoffer som ikke er nødvendig for god smak. Derfor er hjemmelaget pålegg ikke bare sunnere, men også smakfullere og tilpasset dine preferanser.
