Hvordan velge en saftig melon? Hvis den ikke har dette skiltet, er det bedre å la den stå i hyllen!

Hvorfor det er på høy tid at du lærer å velge melon, som vil være saftig og søt? Om sommeren blir melon ofte en uunnværlig del av kostholdet på grunn av forfriskende smak og høyt væskeinnhold. Den er populær som et frittstående måltid, et tillegg til salater eller en rask dessert.

En avkjølt skive er behagelig forfriskende og erstatte væske ved høye temperaturer. I tillegg inneholder den vitamin A og C, samt fiber og antioksidanter.

Ved melonen ytre utseende bedrar ofte. Blekt fruktkjøtt, for mye vann eller skjulte mugne flekker er ikke uvanlig. Bare noen få tydelige tegn viser hvilken frukt som vil være virkelig saftig og trygg å spise.

Feil valg eller uforsiktig håndtering kan raskt påvirke smak og sikkerhet. Mange meloner i hyllene ser like ut, men kvalitetsforskjellen kan være veldig tydelig.

Hvordan gjenkjenne en moden og saftig melon

Først av alt bør fargen kontrolleres. Overflaten bør være jevnt beige, gulaktig eller kremfarget. Hvis den er grønnaktig, er frukten ikke moden. En moden frukt vil være overraskende tung for størrelsen sin. Denne vekten er et tegn på at den inneholder nok juice.

Overflaten skal være fast å ta på, men litt fleksibel når man trykker på den med fingrene. Et helt hardt skall eller myke flekker er et tegn på at melonen ikke er i optimal stand.

Luktsjekk er en av de mest pålitelige metodene. En mild søt lukt bør kunne spores i den delen der stilken var festet. Hvis den er fraværende, vil smaken ofte være mild.

Hvorfor en grundig vask alltid er nødvendig

Selv om skallet ikke spises, kan det spises bakterier fra overflaten De kommer på fruktkjøttet når man skjærer det. Derfor er det viktig å vaske melonen grundig før du tilbereder den. Under kaldt vann den må vaskes fra alle kanter.

Bruk en svamp eller børste til å fjerne eventuell gjenværende smuss og skitt. For ekstra sikkerhet anbefales det å bruke en løsning av vann og litt eddik og tørk raskt av overflaten. Når frukten er vasket, bør den tørkes med en ren klut eller et papirhåndkle. Dette reduserer sjansen for at bakterier overføres til den spiselige delen.

Sølefri skjæreprosess

Det anbefales å fjerne de tynne lagene i begge ender for å få melonen til å stå stabilt. Deretter, med en lang, skarp kniv, skjærer du den forsiktig på langs. Kjernen med frøene er hulrom med en skje.

Det anbefales å dele halvdelene i fire. Hvis de er beregnet for direkte bruk, fjernes skallet og fruktkjøttet deles i fire deler. terninger eller skiverTil dekorative formål kan spesielle skjeer brukes til å lage baller, som fungerer godt i fruktsalater eller som snacks.

Riktig oppbevaring for å bevare friskheten

Skiver av melon bør høstes umiddelbart i kjøleskap. Det anbefales å bruke en lukket beholder for å forhindre absorpsjon av andre lukter og uttørking. På denne måten forblir de tilberedte bitene spiselige. maksimalt tre dager.

Hvis melonen er veldig moden eller det er en for stor mengde, kan den fryseBitene spres utover et brett, fryses på forhånd og legges deretter i en pose eller lukket beholder. Frukten som tilberedes på denne måten er nyttig i smoothies eller som et kaldt tilskudd til frokost.