Den portugisiske kokken Joaquim Sousa, som for tiden jobber på Ipsylon Restaurant & Bar på The Oitavos Hotel i Lisboa, er en av de kokkene som er kunstnere på samme tid, og tar tallerkener og ingredienser som lerreter og kreative verktøy. Hans største verk er en virkelig verdensattraksjon, hvis vi kan si det om mat. Det er en sjokoladedessert som ved første øyekast ser ut som en kule, men når du «heller» varm krem over, åpner den seg som en blomst i fast-motion.
Folk spiser med øynene, og kokken er godt klar over dette. Joaquim Sousa fra Ypsilon, som lager desserter med arrangementer som heller hører hjemme i et kunstgalleri enn på et restaurantbord. Han ble katapultert inn i den globale offentligheten av sin sjokoladedessert, en «interaktiv» dessert som å blomstre som en blomst, men bare hvis du serverer desserten med varm krem. Da skjer det magi og noe helt vanlig blir til noe fantastisk.
LES MER: Oppskrift: Enkel saftig blåbærpai
Og mens sjokoladedesserten hans blomstrer mer og mer på skjermene på YouTube, som vårens budbringere på engene i disse dager, har de det travelt på restauranten, fordi det gjør virksomheten deres enda bedre. blomster.
Sjekk ut annen «kunst» av Joaquim Sousa:
Mer om forfatteren:
www.facebook.com
