Vi har alle vært i en situasjon der brød eldes for raskt og blir hardt eller tørt. I stedet for å kaste det, er det enkle triks du kan bruke for å holde brødet like ferskt som om det nettopp kom ut av bakeriet. Visste du at ved hjelp av rent vann og en ovn kan du gjenopplive brødet ditt? Les videre for å finne ut hvordan det gjøres.
Først av alt er det viktig å forstå hvorfor brød blir foreldet i utgangspunktet. Når den utsettes for luft, begynner fuktighet å fordampe fra den, noe som fører til hardhet og tørrhet. Men ikke bekymre deg, med noen få enkle trinn kan du forhindre at det skjer brød ble ubrukelig. Her er noen triks for å hjelpe deg.
Tips for å holde brødet sprøtt og mykt
Vann og stekeovn
Hvis brødet allerede har blitt hardt, ikke bekymre deg. Et av de mest effektive triksene er vannbruk. Bare sett brødet under rennende vann, og sett det deretter i ovnen på 150-160°C i ca. 7 minutter. Når du tar den ut blir skorpen sprø igjen, og innsiden blir myk og behagelig.
Riktig oppbevaring
For at brødet ikke skal bli gammelt i det hele tatt, er nøkkelen hvor og hvordan du oppbevarer det. Plastposer hindrer uttørking, men holder samtidig på for mye fuktighet, noe som kan forårsake mugg. Det er bedre enn brød oppbevares i en bomullspose eller spesielle brødbeholdere som tillater akkurat riktig luftsirkulasjon.
Fryser
Hvis du vet at du ikke bruker opp brødet på noen dager, kan du det du fryser. På denne måten holder den seg frisk i flere uker. Nøkkelen er å fryse den godt pakk inn i folie eller en frysepose, og så, ved tining, varmer du den først sakte opp i romtemperatur og varmer den så opp igjen kort i ovnen.
Ved å bruke disse enkle tipsene vil brødet ditt alltid være ferskt, sprøtt og mykt, uansett hvor gammelt det er. Husk at riktig oppbevaring er nøkkelen, i tillegg til å ikke oppbevare brød i plastposer over lengre tid.
