Urbant sted

Det var april 1999. På den tiden startet det i Postojnas Avio pub med en gratis drinkfest, som markerte starten på driften av dagens en av de beste pizzeriaene i Postojna. Robi og Ana, som i dag driver baren sammen med Valter, har allerede jobbet med ideen om en bar ved siden av flyplassen, og i år er det ti år siden...

Det er ikke en person fra Kamnica som ikke kjenner mannen som reddet Kamnica-kaffeindustrien. Florjan Mlakar, en kjent Kamnik-kafeeier med galante manerer, inviterte sine gjester til den berømte Kamnik Veronika i tjue år, inntil i fjor. I fjor ble han imidlertid på grunn av en hendelseskjede stående uten sin elskede sentralkafé, men han startet raskt...

Absint, et mystifisert grønt rusmiddel, dødelig for de svake og en inngangsport til den neste verden for de sterke, er en sterk og aromatisk brennevin med høyt alkoholinnhold. Den er preget av mystikken som den ble preget av franske kunstnere og forbudet mot salg på 1980-tallet, men i det moderne Ljubljana er den mest preget av utseendet til...

I hovedstaden er vi rikere for den første skandinaviske baren Pri Larsu. På Gornji trg i Gamle Ljubljana oppfylte norske Lars Jenssen sin mangeårige drøm og åpnet sin egen bar. En kombinasjon av omstendigheter gjorde det mulig for ham å åpne denne rett i Ljubljana. Den London-trente sommelier- og cocktailmikseren har en spesiell...

"Domžales kaker har alltid vært berømte, men det fantes ingen bedre enn Lenčkovas." Parafrasen av Prešerens dikt beskriver vakkert Domžale-konfekttradisjonen, som går tilbake til 29. november 1938, da Janez Lenček åpnet den første konfekten i Domžale. Den gang fortsatt i huset...

Bogenšperk, et av de vakreste og også best bevarte slovenske slottene, ble kjøpt av Janez Vajkard Valvasor i 1672, og hvis han hadde visst at slottet i dag også kan skilte med en slottstaverna, ville han helt sikkert ha åpnet en i slottet i hans tid. I dag er slottet et idyllisk utfluktssted og et sted hvor...

Alle som i det minste sverger til pizza vet godt at den største hemmeligheten bak en god tilberedning av denne typen mat ligger i kvaliteten på deigen. Tomaž Hrovat, som bestemte seg for mer enn et tiår siden for å forvandle gården sin på Gora pri Komenda til en restaurant, har absolutt ingen mangel på denne typen erfaring, siden han selv som barn har vært i...