Forfatteren av den kulinariske bloggen Uglašena kuhinja, Zulejka Javeršek, har samlet for det meste veganske oppskrifter, som ble laget i de idylliske omgivelsene på en gård i Kärnten, i den inspirerende kokeboken Vse leto. Helårskokeboken er en perfekt gave, og den vil bli spesielt verdsatt av alle de som liker å være lojale mot det lokale og sesongbaserte i sine kulinariske sysler, samtidig som de prøver å inkludere så mye plantebasert mat som mulig i kostholdet deres.
kulinarisk
Det nye året nærmer seg, noe som betyr at det er tid for musserende vin. Når klokken slår midnatt, unner vi oss tradisjonelt et glass musserende vin og skåler for nye utfordringer og eventyr. Vi har valgt ut noen av de beste musserende vinene som du kan unne deg selv ved denne anledningen.
Vil du at eggerøre skal være like perfekt som de du finner på hoteller? Selv om det virker som om du ikke kan gå galt med eggerøre, er sannheten langt fra det. Derfor fant vi en flott oppskrift eller triks for hvordan du tilbereder perfekte eggerøre.
Du inviteres til veldedighetsarrangementet Dobropeka 2015, hvor gourmetene blant oss igjen samles til søte smil. For tredje gang vil vi få være med på et veldedig arrangement hvor vi vil motta en deilig hjemmelaget godbit for en donasjon. Vi sees lørdag 19. desember 2015 mellom 11.00 og 15.00 på Sentralstasjonen!
Født i solens renhet, modnet i kartusianismens ro. Konjiške musserende viner kommer fra den buede musserende vinkjelleren til Žička Kartuzia, bygget på 1100-tallet, hvor de modnes ved en naturlig temperatur på 8 ℃ til alle årstider. Druene for dem dyrkes kun i utvalgte områder av eiendommen Škalce, og grunnlaget for dem er de isolerte variantene Pinot Blanc, Chardonnay eller Modra Francinja. De modnes på gjær i minst 24 måneder, utelukkende i den 850 år gamle karteusiske vinkjelleren.
Hva skal vi skjemme bort smaksløkene til alle gourmeter med i år? Med kulinariske gaver, selvfølgelig. Vi har samlet gaveideer som vil tilfredsstille alle spekter av matelskere: noe smart, noe veldig smakfullt, noe spesielt og mye bruk. Også i år sørger vi for at våre nærmeste gourmander forblir åpne.
Vet du de vanligste feilene hver kokk gjør? Det spiller ingen rolle om du akkurat har begynt å lære å lage mat eller har gjort det i mange år – matlagingsfeil er rett og slett uunngåelige. For å redusere dem så mye som mulig i fremtiden, sjekk ut de vanligste feilene som gjøres av hver kokk og hvordan du retter dem.
Sjokoladestudio Dobnik, en familiebedrift og sjokoladebutikk med mer enn tjue års tradisjon, glemte oss ikke selv for høytiden. Denne gangen tilbyr han oss sin beskyttede spesialitet: Prešernove-fiken, tørkede fiken dekket med fløte og ekte sjokolade.
Lei av å spise pasta på samme måte om og om igjen? Vi foreslår at du takler oppskriften på rigatoni-pai, en pai laget av kort, tykk og hul pasta med striper. Måltidet er enkelt å tilberede og fantastisk å se på, og vil mette en del sultne munner.
Hva slags kaker liker du best? Myk og seig eller tynn og sprø? Hvis det bare fantes en kakeoppskrift for å tilfredsstille enhver smak, ikke sant? Selv om vi må vente en stund på dette, har vi endelig funnet ut hva som er triksene for å bake småkaker etter vår egen smak. Så la oss se hva vitenskapen sier om hvordan vi baker den beste kjeksen i livet vårt...
Uansett hvordan du ser på det, er det ikke over en eggesmørbrød. Og vi oppdaget i hvilken kombinasjon det er mest perfekt. Vil du starte dagen med en perfekt frokost? Da går du ikke glipp av oppskriften på eggesmørbrød med røkelaks.
Hvorfor er saftige brownies med blåbærsyltetøy den perfekte feriekaken? I tillegg til gaveutdeling og matlaging er disse dagene også preget av mangel på tid. Vi legger igjen en stor del av det i butikkene, hvor vi leter etter passende gaver til våre kjære, og vi legger igjen like mye, om ikke mer, på kjøkkenet for å lage bakverk og andre delikatesser. Og gå tilbake til det første spørsmålet. Svaret er fordi brownies krever bare noen få ingredienser, praktisk talt ingen kjøkkenutstyr og bare så mye tid som en del av en humoristisk sekvens varer.