Denne gangen akkompagnerte og foreviget vi den første høstdagen med Kokkeakademiet - Bykokk. Dette brakte ekte høstkjøkken og delikatesser til byen, som gjorde smaksløkene glade selv på litt kaldere dager. Med den forfriskende offisielle guiden til Jamnica-arrangementet utforsket vi retter i selskap med kastanjer og sopp i den renoverte Bosch og Siemens-salongen, og vi tok et siste farvel til sommeren med reker.
kulinarisk
Skjærer kaken. Hvor vanskelig kan det være? Slutt å leve i feil og lær en gang for alle hvordan du skjærer en kake riktig. For, og dette kan sjokkere deg, du har gjort det feil hele livet. Heldigvis er den britiske matematikeren Alex Bellos her for å demonstrere en metode som holder kaken ferskere lenger.
Det populære matmarkedet Odprta kuhna, som for tredje år i år tilbyr besøkende til Pogačarjev trg i Ljubljana hver solfylt fredag en unik mulighet til å prøve tradisjonell slovensk og internasjonalt mangfoldig mat, vender tilbake til Koper tirsdag 29. september.
Akkurat da vi trodde Nutella hadde blitt brukt på alle mulige måter, overrasker internett oss med noe nytt. Pizza og Nutella er ikke noe du ville brukt i samme setning, men Nutella kjenner ingen grenser og nå skal vi finne dem i samme oppskrift. I stedet for brød vil du nå kunne smøre det på pizzadeig. Selvfølgelig vil du ikke legge til de vanlige fyllene som salami, ost, tomater osv. men mer kompatible ingredienser. Oppskriften er veldig enkel, og det vil bare ta deg et kvarter å forberede!
Hedvig Kushner, en elsker av populære smoothies, merket en dag mens hun tilberedte en av de fargerike frukt- og grønnsaksdrikkene at det å lage den var som å blande akkurat den riktige fargenyansen - hvis du tilsetter avokado i blandingen, får du en dempet grønn nyanse, mens jordbær vil være vår flytende frokost som ble knallrosa. Hun gjorde en interessant tanke om til et fargekulinarisk prosjekt, som hun kalte "Pantone Smoothies".
På regnfulle høstdager, når været heldigvis hindrer oss i å ta en ettermiddagstur i byen, som vi ikke har kunnet forestille oss uten en kule deilig is på flere måneder, lager vi en søt godbit hjemme. Og bare to ingredienser! For alle de som sa «farvel» til iskrem på slutten av sommeren, har vi lagt til to andre søte dessertoppskrifter til iskremoppskriften, som er laget med kun to ingredienser...
Oppskriften på en enkel brødpudding som tryller frem en perfekt brunsj er et utmerket bevis på at du kan lage en deilig dessert av gammelt brød som forsvinner fra tallerkenene på et øyeblikk.
Sommelier er et yrke som vanligvis forbindes med vin. Visste du at det også finnes en sommelier for vann?! Og hva gjør denne utspurte eksperten? Akkurat som vinsommelierer gjør. På restauranter gir han gjestene råd om hvilken type vann som passer til hvilken rett. Men hvert vann er det samme. Vel, i sannhet, akkurat som viner, er flaskevann også ganske forskjellige fra hverandre, og den eneste vannsommelieren i USA, Martin Riese, vil kunne fortelle deg mer om dette.
Du kan si at det ikke er sommer uten hjemmelaget genovese pesto. Den rike smaken av basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesanost kan også bæres inn i senhøsten og vinteren ved hjelp av frossen hjemmelaget pesto. Prøv vår oppskrift på hjemmelaget pesto genovese og lukten av sommer på kjøkkenet ditt vil fortsette og fortsette...
Japanerne overrasker oss alltid med sine geniale oppfinnelser og uvanlige ideer. Denne gangen fascinerte de oss med en enkel sjokoladekake, for tilberedningen trenger vi bare to ingredienser...
Det finnes ikke noe bedre enn en god og enkel oppskrift. Dette er også tilfelle for en berusende cottage cheese-kake laget av kun tre ingredienser. Imponer gjestene dine og tilbered dem denne silaen, en enkel, men utrolig deilig dessert som de bokstavelig talt vil slikke av tallerkenen. Den beste tingen? Du har sannsynligvis allerede alt du trenger til det hjemme. I alle fall egg og cottage cheese, om ikke hvit sjokolade.
Vsi ljubitelji sušija pozor. Z japonske prihaja nov trend uživanja riževih zvitkov (''pionirja'' hitre oblike hrane), ki jih boste zdaj še raje postregli kot predjed. Saj ko ste že mislili, da sušija ni mogoče postreči na bolj prikupen način, so svoj pohod najavili suši kolački oziroma ''Temarizushi cupcakes''. Gre za suši kroglice, ki pa jih namesto v papirnatih modelčkih, ki jih uporabljamo za kolačke, postrežete v užitnih modelčkih iz nori alg.