kulinarisk

Pinjekjerner fra alle steder Pinjekjernens hjemland sies å være den iberiske halvøy; i dag dyrkes de for det meste i middelhavslandene, i Spania og Portugal. Det tar minst 15 år før et tre produserer kongler, men det kan tåle dem i opptil 100 år. Som regel høstes kjeglene for hånd og står i solen for å...

Mat for hjernen Kjernene til alle typer valnøtter er spiselige, rike på ulike oljer, de spises rå eller i kokte retter, oftest i desserter. Valnøttolje regnes som en verdifull spesialitet og brukes i ekstremt små mengder, oftest for å berike smaken av salater og ulike dressinger. Valnøtt...

Søt helse Volcanic Nectar er det mest kjente merket av blå agavesøtningsmiddel - en sukkererstatning, med lav glykemisk indeks og fire ganger søtere enn vanlig sukker. Agave blir feilaktig klassifisert som en kaktus av mange, men det er en plante fra sukkulentfamilien som er hjemmehørende i...

Ved neste kulinariske nytelse vil vi blant annet kunne prøve kalvemedaljong med asparges og reker og peppadewsaus...Peppadew For noen år siden kom en gründer og bonde over en interessant busk i nærheten av feriehuset sitt i Sør-Afrika, som han ...

Sannsynligvis kjenner alle dere til steinsopp. Selv om du ikke er en ivrig soppplukker, kan du kjøpe dem på lokale markeder i høstmånedene, og de er tilgjengelige frossen eller tørket hele året. Når du tilbereder sopp, må vi først vite at det ikke anbefales å skrelle eller vaske dem. Jurčki på...

INGREDIENSER FOR 2 PERSONER: 100 g fersk okra, 2 ts olivenolje, 2 klyper malt pepper, 2 ts balsamicoeddik, 200 g ruccola, 8 cherrytomater, 8 kg reker, 1 appelsin, en klype salt .

Danes je okra priljubljena in pomembna hrana v tropskih državah tretjega sveta.   Okra, ta čudna rastlina Okrine podolgovate zelene plodove obiramo, ko so še mladi, majhni in čvrsti. Običajno rastlina obrodi že dva meseca po sajenju. Takrat jo lahko uživamo ...

Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...

SESTAVINE:1/2 sladkega ananasa1 velika žlica arganovega olja5 dkg mandljevŠčepec mletega rdeča popra2 žlici mletega sladkorja2 kepici limoninega sladoledaPRIPRAVA:Ohlajen ananas narežemo na tankerezine in jih položimo na krožnik.Prelijemo z mešanico ...