Å steke kjøtt på spesielle La Caja China-grill er mer enn bare baking. Det er en opplevelse, det er et ritual, det er en kultur. Dette er spesielle "boks"-griller laget i USA, som muliggjør en gammeldags måte å tilberede mat på, som halverer kjøtttilberedningstiden. I motsetning til grillene vi er kjent med, tillater disse steking av en hel gris og andre dyr. Den mest kjente amerikanske husmoren, Martha Stewart, har også sin egen.
