Luksushotellet Spirito Santo Palazzo Storico åpnet dørene i Rovinj i august, som drives av to slovenere, ekteparet Bidovec. Deres kjærlighet til Rovinj førte til at de restaurerte en bygning fra 20-tallet av forrige århundre, som en gang tilhørte en fremtredende italiensk familie. Hotellet ligger kun 3 minutters gange fra det strenge sentrum, som tidligere ble kalt "contrada Spirito Santo" og derav ideen til hotellets navn. Se nedenfor hvorfor dette hotellet passer selv for de største hedonistene blant oss.
