Laura Jamšek – endret reklame for te

Spørsmålet kaffe eller te er sikkert mer retorisk i ditt tilfelle?

Det er sant. Jeg har aldri likt kaffe, jeg har alltid vært en teelsker. Som barn samlet jeg urtete sammen med faren min, og selv da nøt jeg en verden full av dufter og blomster. Jeg har åpenbart gitt denne kjærligheten videre til sønnen min, som elsker te, og forrige gang fortalte han meg i en alder av fem at han har mestret grønn te nå. 🙂

Fra en lang karriere innen reklame til en rolig tebutikk. Hva skjedde i mellom?

Jeg studerte økonomi, så ble jeg fanget av generasjonsbølgen da alle studerte juss eller økonomi. Så kom jobben og med det et umulig tempo. I dag har vi det travelt alle sammen, vi har ikke tid til familie, venner, hobbyer, barn, vi har ikke engang tid til oss selv. Men en gang må du si stopp og lev nå. Jeg sa stopp Tea Time. Behovet for å roe sjelen, kroppen, psyken har kommet. Slagordet vårt – Tea time, time for yourself – uttrykker nøyaktig hva som har gått tapt i det vanvittige tempoet.

Så du lyktes, har du nå mer tid til alt dette?

Ja, nå er jeg enda mer organisert og jeg har også tid til meg selv, til familien min, til barnet mitt. Før kom alltid jobb først, og alt annet sto på venteliste.

Du sier at Tea Time ikke bare er en butikk, at det er en butikk med et konsept og en visjon. Hvordan er du annerledes?

Vi ville ikke bare være en annen butikk på temarkedet. I tillegg til te ønsker vi også å tilby råd, en prat og et smil til våre kunder. Noen ganger kommer en kunde og sier for eksempel at han ikke får sove, og det betyr mye for meg å kunne gi råd om hvilken te som vil være den rette.

Hvordan drikke te?

Først av alt er det nødvendig å finne tid til te. Du må roe deg ned, finne et rolig sted. Da er det deilig med en fin kopp. Dette er veldig viktig, de sier at koppen er sjelens speil. Selvfølgelig trenger vi god te, og til slutt er vann også viktig, siden kvaliteten påvirker teen. Vi må bruke minst femten minutter på te. Og hva er vel bedre enn å se tiden gå og vente på at teen skal lages?

Hva er din favoritt te?

Jeg har en favoritt te i hver kategori. Blant greenene liker jeg macha. Ellers har den en veldig krevende smak og er du ikke vant til den vil du sannsynligvis ikke like den. Blant hvit te liker jeg japansk kirsebær, blant svart te liker jeg engelsk frokost, som er en blanding av de beste sorte teene. For svarte smaker liker jeg veldig Earl Grey Blue Flower.

Og hvordan velger du hva du skal starte dagen med om morgenen?

Jeg velger te som parfyme, avhengig av humøret mitt. En dag "passer" jeg grønn, en annen dag svart.

Arrangerer du et teselskap her og der?

Jeg lager teselskaper for små grupper, og her i butikken har jeg plass til tjue personer. Jeg lager tre eller fire typer te og småkaker. Det er mer et teselskap i britisk forstand, men samtidig vil jeg presentere noen fakta om te for de tilstedeværende og også seremonien med å drikke te på japansk vis.

Hvilken type tedrikkekultur er nærmest deg, britisk eller japansk?

Britene kommer fra japanerne og er tilpasset den vestlige levemåten. På den chatter kvinner og har det bra. Mens japansk tedrikkekultur er på et helt annet nivå. Jeg studerer også denne seremonien, og den er veldig nær meg, kanskje i stor grad oppmuntret dette kurset meg til å ta en slik forretningsvei. Seremonien med å drikke te på japansk vis roer deg veldig ned og kombineres med Zen-meditasjon. Japanerne legger mye på sjelen, meditasjon, et hode uten tanker, å leve i øyeblikket, med seg selv. Jeg tror det er det vanskeligste for en person å tømme hodet, å ikke ha noen tanker. Jeg ser på dette som én stor utfordring, å fordype deg i øyeblikket.

Det er absolutt visse trender og innovasjoner i teverdenen også. Hva skal vi drikke denne kommende høsten og vinteren?

Goji- og Acai-bærte er veldig "in" nå, Oolong-te er ganske populær i det siste som et vekttap-hjelpemiddel, og hvit te får stadig flere tilhengere fordi de sies å ha en foryngende effekt. Uansett går trendene her, som alle andre steder, i retning av økologiske produkter.