Skjer det deg ofte at melken i kjøleskapet blir ødelagt for fort?
Melk er svært følsom for ytre påvirkninger som temperatur og eksponering for luft. For å forlenge holdbarheten til melk er det avgjørende å oppbevare den riktig.
Noe av det viktigste du kan gjøre er å holde melken på riktig temperatur. Eksperter anbefaler at du oppbevarer melk ved en temperatur på rundt 3 °C, som vanligvis er på nederste hylle i kjøleskapet, da temperaturen er mest konstant der.
Det er også viktig å alltid sørge for at emballasjen er godt forseglet, da eksponering for luft akselererer ødeleggelsen av melk. Hvis du ikke bruker melken raskt, vil en god forsegling av beholderen bidra til å redusere eksponeringen for ødeleggende bakterier.
Tilsetning av salt - et triks for lengre friskhet
Du kan bli overrasket, men et av de eldste triksene for å holde melk frisk er å tilsette den en klype salt. Salt fungerer som et naturlig konserveringsmiddel ved å hemme veksten av ødeleggende bakterier. Når du bare tilsetter en liten mengde salt til melk, vil det ikke påvirke smaken, men det vil redusere ødeleggelsesprosessen betydelig.
Mange kjenner ikke til dette trikset, men det er veldig effektivt og ganske enkelt å bruke. Eksperter er imidlertid enige om at saltmengden bør være veldig liten slik at den ikke påvirker smaken på melken.
Og i tillegg er det ikke nok å bare stole på bruksdato, angitt på emballasjen. Det er viktig å sjekke melken før bruk – lukt og smak er de mest pålitelige indikatorene på om melken fortsatt er egnet til konsum.
Hvis det begynner å lukte vondt eller smake rart, er det på tide å kaste det, uansett datoen, som er angitt på emballasjen.
