Lei av de vanlige snacks og på jakt etter noe sunt og velsmakende? Kanskje mini frittatas er løsningen?
Melløse mini frittatas er et perfekt eksempel på et slikt måltid. De er enkle å tilberede, deilige og fulle av protein som hjelper oss konservere energi Gjennom dagen.
Mel- og glutenfrie, de passer for de som følger en glutenfri diett eller bare leter etter alternative alternativer til frokost, mellommåltid eller en lett middag. Du kan tilberede dem med forskjellige typer ost og grønnsaker, som gir mulighet for tilpasning basert på personlige preferanser eller sesongbaserte ingredienser.
Helfet ferskost og revet ost tilsettes kremet tekstur, mens grønnsaker som rød paprika og løk gir friskhet og knas. Krydder som ingefær og gurkemeie tilfører imidlertid ikke bare smak, men har også mange helsemessige fordeler, da de er kjent for sine anti-inflammatoriske egenskaper.
Hvis du leter etter en sunn og velsmakende snack som er rik på protein og ikke inneholder mel, er disse mini-proteinfrittataene det perfekte valget. De er perfekte til frokost, mellommåltid eller som en lett middag.
Mini Protein Frittatas
Ingredienser
- 4 egg
- ½ kopp helfett fersk ost
- ½ kopp revet ost
- ½ kopp rød paprika i terninger
- 2 ss hakket løk
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 grønn pepperoni
- 1 ts revet ingefær
- ½ ts malt gurkemeie
- ¼ teskje salt
Fremgangsmåte
- Forbered først alle ingrediensene. Pisk eggene i en stor bolle. Tilsett den helfete ferskosten og revet ost og bland godt for å få en jevn blanding.
- Tilsett deretter oppskåret rød pepper, hakket løk og hakket fersk koriander. Bland alt godt. Den grønne paprikaen vil gi en litt krydret smak til muffinsene, så finhakk den og bland den inn i blandingen også.
- Nå er det på tide å tilsette krydder. Revet ingefær, malt gurkemeie og salt vil gi ekstra smak og aroma. Bland alt godt slik at krydderne blir jevnt fordelt i blandingen.
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør muffinsformen lett eller kle den med muffinspapir. Bruk en skje og fyll forsiktig hvert hulrom i bakebollen med blandingen. Stek i 15-20 minutter til muffinsene er gyllenbrune og faste å ta på.
Server mini-proteinfrittataene varme eller kalde
De passer perfekt til en frisk salat eller yoghurtdressing. Du kan forberede dem på forhånd og oppbevare dem i kjøleskapet i opptil 3 dager.
