Lasagne, den populære italienske retten kjent for sine lag med saftig saus, fyldig ost og smeltende kjøtt, har fått en frisk makeover. I en tid da individuelle porsjoner og estetisk presentasjon ble en vesentlig del av den kulinariske opplevelsen, ble ideen om minilasagne bakt i muffinsformer født. Denne tilnærmingen gir ikke bare praktisk og bekvemmelighet, men gir også mulighet for kreativitet i forberedelse og servering.
Mini lasagner det er det perfekte valget for sammenkomster, barneselskaper eller som en elegant matbit på formelle arrangementer. Deres praktiske størrelse gir enkel servering og minimal pakking, samtidig som den beholder all rikdommen smak av tradisjonell lasagne. Med litt fantasi og kreativitet kan du tilpasse denne enkle oppskriften etter dine egne preferanser, du eksperimenterer med forskjellige fyllinger og så videre og videre du oppdager nye dimensjoner av smaker. Ta deg tid til å prøve denne oppskriften og du vil garantert imponere både deg selv og dine kjære gjester.
Se dette innlegget på Instagram
Mini lasagner
Ingredienser
- 12 ark ferdigkokt lasagnepasta
- 300 gram kjøttdeig (valgfritt)
- 1 middels løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 700 ml tomatsaus
- 250 gram ricotta eller cottage cheese
- 200 gram revet mozzarellaost
- 50 gram parmesanost
- Salt, pepper og italiensk krydder etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte
- Stek løk og hvitløk i en stekepanne på middels høy varme til de er gyldenbrune. Tilsett kjøttdeig, salt, pepper og tilsett italiensk krydder. Stek til kjøttet er helt gjennomstekt, rør deretter inn tomatsausen og stek på lavt nivå i ca 10 minutter.
- I en egen bolle blander du ricotta eller cottage cheese med halvparten av mozzarellaen, salt og pepper etter smak.
- Smør muffinsformene lett. Skjær hvert ark lasagnepasta slik at det passer til formene (runde eller firkantede, avhengig av formen). Legg et stykke pasta, en skje kjøttsaus, en skje ost i hver form og gjenta lagdelingen til du når toppen. Avslutt med et lag kjøttsaus og dryss over resten av mozzarellaen og parmesanen.
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Stek minilasagnene i ca 20 minutter, eller til osten på toppen er gyllenbrun og sprudlende.
- La minilasagnene avkjøles litt, og fjern dem deretter forsiktig fra formene. Pynt med friske basilikumblader før servering.
