Mostar - en by som ingen andre

Den overlevde i århundrer til den ble ødelagt av den nylige krigen i Bosnia-Hercegovina. I november 1993 skjøt enheter fra den kroatiske hæren 86 granater mot den og den mektige steinmassen dundret ut i vannet. Begivenheten rystet verden ikke bare på grunn av tapet av uvurderlig arv, men fordi det var et dødsstøt for en by med mange forskjellige kulturer, der serbere, muslimer og kroater levde i gjensidig sameksistens i mange tiår. I flere år var det et gapende tomrom midt i den ødelagte byen, så bestemte de seg for å gjenoppbygge broen. Med mye innsats lyktes ekspertene i å gjenskape de gamle byggeteknikkene og i 2004 begynte broen å bue over Neretva igjen. Den nye Stari Most, som beboerne liker å kalle den, er en komplett kopi av den gamle og er nå inkludert på UNESCOs verdensarvliste med omgivelsene som et symbol på forsoning og håp om fredelig sameksistens mellom ulike kulturelle, etniske og religiøse grupper som ble revet i stykker av den generelle krigskatastrofen. Den berømte broen har også en eldre bror. Det er en bro kalt Kriva Čuprija på Radobolja-elven, som renner ut i Neretva ikke langt fra den gamle broen. Steinbroen ble bygget før 1558 og er det eldste bevarte monumentet fra den tyrkiske tiden i Mostar. Det sies å ha fungert som en prototype for Stari most-broen, og likheten mellom dem er åpenbar, bortsett fra at Kriva Čuprija-broen er mye mindre. For noen år siden ble den skylt bort av en flom, men den ble gjenreist som et viktig kulturminne. Mens vi vandrer rundt i det vakre gamle sentrum, som i dag har blitt totalrenovert ved hjelp av internasjonale midler, vil vi garantert krysse Stari de fleste flere ganger. I sommermånedene kan du beundre noen av de vågale ungdommene fra Mostar mens de forbereder seg på et spektakulært hopp i den kalde elven. Hopperen og hans selskap satte opp et ekte show for å samle inn nok pengeincentiv fra mengden av tilskuere, som utgjør omtrent 25 euro. Først da er det på tide å hoppe... To tårn reiser seg på hver side av broen: Tara, et tidligere kruttlager på venstre bredd av elven, og Helebija, et vakttårn på høyre bredd. I dag er Helebija-tårnet omgjort til et interessant museum, som er verdt et besøk, dedikert til den gamle broen og dens historie. La oss gå gjennom Kujundžiluk, basaren på venstre bredd av elven, som er det mest populære turiststedet med mange butikker og kafeer. Tidligere reiste grasiøse hus til rike kjøpmenn og grunneiere, bygget i den gjenkjennelige osmanske stilen, seg over de trange gatene i Old Mostar. I dag er det bare en håndfull igjen, og de som ikke ble ødelagt av krigen er åpne for besøkende. Blant dem utmerker BišÄ?eviÄ?a Ä?ošak og Muslibegovićeva kuća seg for sin skjønnhet og luksus. Sistnevnte regnes som en av de mest representative bygningene i den balkan-ottomanske stilen på territoriet til det tidligere Jugoslavia. På toppen av en bratt klippe ved Neretva, ikke langt fra broen, dominerer Koski Mehmed Pasha-moskeen omgivelsene. Bygget i 1617, ble det skadet under krigen, men nå er det renovert og er åpent for besøkende. Vi kan se interiøret og klatre opp minareten. Utsikten over gamle Mostar og de omkringliggende åsene er uforglemmelig. La oss også besøke Kradžozbeg-moskeen, bygget helt tilbake i 1557, den største og vakreste moskeen fra tyrkernes tid på Bosnia-Hercegovinas territorium. På vestsiden av Neretva vil vi legge merke til klokketårnet til den katolske katedralen, som er høyere enn de slanke minaretene i de omkringliggende moskeene. Den kroatiske fransiskanerkirken, som ble fullstendig ødelagt under krigen og gjenoppbygd, har i dag et klokketårn som er så dramatisk høyt at man, når man ser på det, ufrivillig lurer på om det ikke kan være en meningsløs kamp om prestisje innen religiøs og nasjonal identitet, som er fortsatt like reflektert i utsikten over denne vakre og uvanlige historiske byen.

For under tennene
Når vi er i Bosnia-Hercegovina, glemmer vi pizza og spaghetti. Ikke fordi kokkene der ikke vet hvordan de skal tilberede dem godt, men fordi det er bedre å nyte den fulle smaken av deres tradisjonelle mat, frisk frukt og grønnsaker som absolutt ikke kommer fra et eller annet drivhus i verden, čevapčići, burek eller kjøtt på grillmat, ettersom bare de vet hvordan de skal tilberede den. Hvis vi besøker Mostar, må vi prøve ørret (ørret) minst én gang og prøve en av de deilige Herzegovina-vinene fra vingårdene langs Neretva, som Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina og andre. Restauranten Hindin Han er kjent for sin utmerket tilberedte mat, hvor vi ikke bare vil bli imponert over maten, men også av selve bygningen, bygget i gammel ottomansk stil, med meget vakker interiørdekorasjon. Langs Radobolja-elven på vestsiden av Mostar var det en gang mange møller i drift. I dag har noen blitt omgjort til attraktive restauranter som tilbyr alle typer grillet kjøtt, sjømat og elvefisk. Rett ovenfor Kriva Ćupria ligger Konoba Taurus. Dens karakteristiske trekk er en åpen peis hvor kokkene tilbereder grillretter foran gjestene. For en hyggelig atmosfære kan du bestille bord med utsikt over elven og bestille ørret med poteter. Ferske blåskjell kan nytes i restauranten Starimlin.

For sløseri
"Kjøpesenteret" i det gamle sentrum med barer, restauranter og ulike butikker er Kujundžiluk, et område hvor håndverkere pleide å lage og selge gull-, sølv- og kobberprodukter. Den har fått navnet sitt fra gullsmeder - Kojundžija. Selv i dag kan vi beundre dem på jobb og selvfølgelig kjøpe en av kreasjonene deres: fra tilbehør for å lage kaffe eller te, tallerkener, retter, til interessante smykker. Vi vil også se fantasifullt transformerte og dekorerte hylser, fra granater til kuler - en påminnelse om den mørke tiden. Ved siden av moskeen Koski Mehmed Paša er det et galleri og en butikk med orientalske tepper, men hvis du ønsker å kjøpe lokal mat fra omgivelsene til Mostar, besøk det lokale markedet i den gamle delen av byen. På det lille, men velassorterte markedet kan du kjøpe frukt og grønnsaker, nettopp plukket fra de lokale hagene, den spesielle hercegovinske saueosten Torotan og, selvfølgelig, den lokale konjakken Lozovača. Men i Mostar er ikke bare det som er gammelt og tradisjonelt bra. I det nylig åpnede forretnings- og kjøpesenteret Biosphere kan du la deg skjemme bort på en helt europeisk måte. Sky Lounge baren på terrassen med moderne design og panoramautsikt over byen, som er åpen til midnatt, skjønnhetssenteret Oxyline og motebutikkene tar seg av Mostars steg med tiden.

Uteliv
Ali-Baba-Lounge i den gamle delen av byen, som også kalles Pećina, er en bar med eksotisk atmosfære, hvor du på dagtid kan kjøle deg ned i en ekte grotte under steinen, nyte forfriskende drinker og røyke Shisha. Men om natten blir musikken høyere... Alternativ kultur og ulike kunstarrangementer bor i ungdomskultursenteret OKC Abašević. Ellers er de mest kjente diskotekene i byen The Bridge-diskoteket i den sørlige delen av Mostar og Oxygen-diskoteket i Biosphere-senteret.

Oppholde seg
Byen, som turismen er med på å leve, stiller stadig flere hoteller, moteller og leiligheter til rådighet, men vi kan også leie et rom av en familie som tjener ekstra brød på å leie ut rom. Bare noen få minutters gange fra gamlebyen, i sentrum av Mostar, ligger Hotel Bevanda, som nylig fikk en luksuriøs femte stjerne. Det rosa hotellet med et noe surrealistisk interiør har en kvalitetsrestaurant som tilbyr både bosniske og internasjonale retter, hovedsakelig middelhavssmaker, kombinert med et rikt vinkart med lokale viner. For de som ønsker å sovne til lyden av elvens murring, vil Motel Kriva Ćuprija være det riktige valget. Det tidligere bruket er omgjort til et motell med to leiligheter, syv rom og en restaurant. Alle rommene har terrasser med utsikt over Radobolja og Stari Most, som ligger bare ca. 100 meter fra huset. Alle som liker å sove lenge vil sikkert være glade for at frokosten serveres først klokken 10 om morgenen. Skjemte gjester kan bestille massasje, romservice opptil 24 timer, og til og med en sjåførbil. Pansion Rose, et totalrenovert hus, ligger nær Mostars severdigheter, langs veien som fører fra havet til sentrum. Hyggelige rom og vennlige eiere vil forbedre oppholdet vårt i Mostar.

Hva skjer
Konkurranser i å hoppe fra broen til Neretva er mer enn fire og et halvt århundre lang tradisjon, i dag dyktig innlemmet i den raskt utviklende turistindustrien i Mostar. De første hopperne stupte ned i en dybde på over 21 meter allerede i 1566, så snart brua ble bygget, og denne skikken har aldri dødd ut. Hvert år i slutten av juli arrangerer Mostari Hoppeklubb en konkurranse kalt Ikari. Arrangementet er et medieopptog med internasjonal deltakelse fra konkurrenter og en ekte fryd for øyet, den er også akkompagnert av ulike kultur- og underholdningsarrangementer.