"For at vi ikke skal bli dratt av, er her en enklere måte å åpne yoghurt på, som tidligere hisset opp mye brennevin og ofte sinte fans av meieriprodukter. Til slutt trenger vi ikke en kran eller en gaffel lenger, for denne gangen er det egentlig veldig enkelt. Ingen revet hette eller skitten t-skjorte. Dette er fortiden, vår nåtid er helt annerledes - fremfor alt, elegant og veldig praktisk. Du åpner den og den river ikke i stykker, virkelig perfekt», ønsket TV-programleder Jože Robežnik velkommen til den nye måten å åpne Ljubljanske mlekarni-produkter på i sin humoristiske stil på sin YouTube-kanal.
Mu-yoghurter, fersk melk og søt fløte og Ego-yoghurter er nå tilgjengelig i emballasje Tetra Pak® med enkel åpningsmetode med en vri på hetten. Dette er også de eneste slovenske yoghurtene i Tetra Pak-emballasje, som hovedsakelig er laget av fornybare ressurser. For å endre, startet Ljubljanske mlekarne en ny, moderne fyllemaskin basert på en investering verdt 3 millioner euro.
Alle kan bidra til et renere miljø
– Rundt 85 prosent av alle mengdene vi produserer i form av meieriprodukter er pakket i komposittkartongemballasje. I Slovenia kjenner folk henne best ved navnet hennes Tetra Pak. Vi bruker omtrent 15 prosent av plastemballasjen. Våre merker Alpint, Mu, Ego er for det meste pakket i Tetra Pak-emballasje, som består hovedsakelig av fornybart materiale, og har dermed vært med på å redusere selskapets påvirkning på miljøet i mange år. Pappemballasjen er enkel å resirkulere, og FSC™-etiketten på emballasjen sikrer at pappen er laget av trevirke hentet fra ansvarlig drevne skoger, påpeker han. Simona Papler, leder for økologi ved Ljubljanske mlekarne. Sistnevnte gjennomfører de blant annet gjennom den samfunnsansvarlige aktiviteten Med et øre for morgendagen, som også inkluderer en kommunikasjonskampanje "Plukk opp EGO og kast plasten din". De slo seg sammen med Tetra Pak, Ecologist without Borders og Dykkerforeningen i Slovenia. De er overbevist om at hver enkelt av oss kan bidra mye til et renere miljø og gjenbruk av emballasjeavfall. I tillegg til å sortere avfall nøye hjemme, kan vi også plukke opp avfall i miljøet og ta det med til nærmeste søppelbøtte. Arbeidsgivere bør sørge for at ansatte også kan på arbeidsplassen skille avfall. Som de gjør i Ljubljanske mlekarne, hvor de har økologiske miniatyrøyer i hver etasje i kontorbygget, og ansatte blir også jevnlig utdannet om å ta vare på miljøet.
Bærekraftsorientering av selskapet
Derfor spiller bedrifter også en stadig viktigere rolle i bærekraftig orientering av samfunnet, som med innovative tilnærminger i stor grad kan bidra til reduksjon av emballasjeavfall. I den sirkulære økonomien er det riktignok slik at avfall ikke må forbli avfall, men er en kilde eller råstoff for nye produkter. Z lukket sløyfe økonomi, hvor også økologiske forbrukere deltar, forlenges levetiden til produktene. På denne måten bevarer vi naturressurser, mindre avfall samler seg på deponier, og ulike gjenbruksmaterialer sirkuleres effektivt på markedet, noe som bare styrker den økologiske måten å drive forretning og leve på. «Meierier i Ljubljansk har resolutt gått veien for å gradvis redusere sitt karbonavtrykk i mange år, ettersom vi er klar over at ethvert selskap må revurdere sine forretningsprosesser også fra et miljøansvarssynspunkt. Vi har også en økologisektor innenfor kvalitetsavdelingen.
Kvalitet og ansvarlig miljøledelse går hånd i hånd, sier han Maja Kalan Pongrac, leder for bedriftskommunikasjon i Ljubljanske mlekarne, og legger til: "Siden lanseringen EMAS-sertifikat, som vi fikk som det første selskapet i næringsmiddelindustrien, reduserer vi utslippene til miljøet jevnt, kontrollerer forbruket av naturressurser, og i våre produksjonsanlegg har vi installert egne renseanlegg og etablert et gjennomtenkt avfall. separasjonssystem." EMAS-ordningen forplikter bedrifter til å kontinuerlig overvåke deres påvirkning på miljøet (avfall, vann, energieffektivitet, materialeffektivitet) og naturlig redusere den. Hos den største slovenske melkeprodusenten Ljubljana meierier oppmerksomhet på miljøet er vevd inn i selskapets DNA. I løpet av de siste årene har de derfor også sluttet å bruke engangsplast til ulike sensoriske vurderinger av produkter i bedriften, samt til kampanjer og smaksprøver i butikker.
Holdning til miljøet og alle levende vesener
Simona Papler peker på at "under produksjonen av meieriprodukter i vårt anlegg genereres det årlig ca. 150 tonn avfall - ulike deler, avskjær - alt dette fra pappemballasje. Denne avfallsemballasjen samles inn separat, komprimeres og samles deretter inn av et avfallshåndteringsselskap og fraktes til en papirfabrikk. Der, med en spesiell prosess, separerer de emballasjeavfallet og lager nye produkter av det - papirhåndklær, lommetørklær, servietter...» I 2019 tok Ljubljanske Mlekarne enda et skritt fremover og var de første i Slovenia som stengte intern materialløkke for Tetra Pak-emballasje, der de også fyller yoghurt Ego og Mu. Med dette lukket de behandlingen av avfallsmaterialer til sin produksjons- og gründerkrets.
Som Simona Papler forklarer: «Dette betyr at vi kjøper hygienematerialet vi trenger i selskapet vårt fra papirfabrikken som lager håndklær og toalettpapir av avfallet vårt. Håndklærne som brukes av våre 600 ansatte til å tørke av hendene er laget av alpemelk eller Mu-yoghurtemballasje. Til slikt materiell sirkel alle hjemme kan bidra når de kjøper Mu- eller Ego-yoghurt og kaster den tomme emballasjen på forsvarlig måte. Det er derfor vi økologer gjerne understreker at hvert steg teller.» Det meste av emballasjen blir dermed resirkulert og råstoff til nye produkter innhentet. Mu og Ego yoghurt er også de eneste yoghurtene fra fornybar papp Tetra Pak-emballasje på det slovenske markedet. Denne emballasjen er lett å resirkulere: Hvis den er skikkelig flatt etter bruk, vil den ta liten plass i beholderne, og sortering og sortering er også enklere. Derfor deltakere i kommunikasjonskampanjen "Plukk opp EGO og kast plasten din" de understreker at hver enkelt av oss kan bidra mye til et renere miljø ved å deponere og sortere avfall på riktig måte.
Med bærekraftige tilnærminger og produksjonsprosesser blir de bedrifter går foran som et godt eksempel i ansvarlig håndtering av emballasje. Med sin holdning til miljøet har de en betydelig innvirkning på livskvaliteten og dermed helsen til et samfunn orientert mot en grønn fremtid. Det handler imidlertid om fremtidige generasjoner, som allerede venter på dem på grunn av ødeleggelse av miljøet, overdreven utarming av naturressurser, forurensning av vannressurser og luft store utfordringer. «Som det største slovenske meieriet er vi klar over at fremgangen til den slovenske meieriindustrien i retning organisk og bærekraftig avhenger i stor grad også av oss. Det er vi som leder utviklingen, og med våre mengder er vi nøkkelkontaktpunktet mellom slovenske bønder, handelsmenn og kjøpere. De siste årene har vi brukt vår markeds- og kommunikasjonsinnflytelse til å veilede bærekraftig drift, både på selskapsnivå og ved å støtte viktige miljøprosjekter», oppsummerte Maja Kalan Pongrac.
