Hvis du noen gang har drømt om et perfekt mykt brød fullt av kremet smak med et hint av hvitløksspark, er denne oppskriften akkurat det du trenger. Kremost-hvitløksbrød er et kulinarisk mesterverk du vil dele med familie og venner - eller kanskje beholde for deg selv!
Start dagen med den hjemmekoselige lukten av nybakt brød eller overrask gjestene dine med en unik rett som kombinerer et mykt interiør med et sprøtt ytre. Dette er en rett som bringer nytelse fra første bit, da kombinasjonen av kremost, smøraktig hvitløkssaus og smeltet ost skaper en perfekt harmoni av smaker. Gjør deg klar til å vinne hjertene til dine kjære med denne enkle, men minneverdige oppskriften!
Trekk fra hverandre brød
Ingredienser
- Ingredienser til brøddeigen:
- 300 g hvitt brødmel
- 140 ml varm melk (tilsett gradvis)
- 6 g (1 ss) tørrgjær
- 15 g (1,5 ss) sukker
- 58 g (1 romtemperatur) egg
- 5 g (1,5 ts) salt
- 20 g (1 ss) smør (romtemperatur)
- 40 g (2 ss) kremost (romtemperatur) Hvitløkssaus:
- 70 g smør (romtemperatur)
- 36 g (2 ss) finhakket hvitløk
- 16 g (1 ss) honning (eller sukker)
- 1 g (1 ss) hakket persille Ekstra:
- 140 g mozzarella Før steking:
- Eggblanding (romtemperatur) Etter steking:
- 10 g (1 ss) smeltet smør
- Persille
Fremgangsmåte
- Tilberedning av deigen: Tilsett mel, sukker, gjær og salt i bollen. Hell sakte i den varme melken, tilsett egg, smør og kremost. Elt en jevn, elastisk deig (tilpass melkemengden etter fuktighet).
- Heving av deigen: Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted i ca 1 time, til den dobles i volum.
- Tilberedning av hvitløkssaus: Bland smør, hvitløk, honning og persille til du får en jevn masse. Sett til side.
- Lage brødet: Del den hevede deigen i like deler. Form kuler og legg dem i en smurt form eller form.
- Før steking: Pensle kulene med eggeblanding og dryss over mozzarella.
- Steking: Forvarm ovnen til 180 °C. Stek brødet i ca 20 minutter til det er gyldenbrunt.
- Avslutt: Rett etter steking smører du hvitløkssausen på brødet og drysser over persille. La avkjøles litt.
