Vi går inn i en annen del av VM-kvartfinalen 2014 og dermed en annen del av å nyte fotball og nasjonalt fargede kulinariske herligheter. Currywurst fra Tyskland, franske pannekaker med en uventet hovedstjerne og varm saus og varm pølse fra Argentina, hvor lidenskapen hersker selv i fotballspillet... å se kampen med så deilig akkompagnement vil gjøre 100% morsommere!
Mulighetene for kulinarisk overbærenhet er virkelig ubegrensede, og hvis ikke laget vi heier på ved verdensmesterskapet i 2014, la ovnen i det minste oppfylle våre ønsker! Ideer om hvordan du bruker det følger.
Tysk currywurst
Pølse. Synonymt med tysk mat, en av få retter med eget museum og førstevalget for sultne fans. Takket være en rask og gratis oppskrift sparer vi nervene for en spent kamp!
Ingredienser:
1 pølse og 1 sprø kaiser per person
Currywurst saus
1 kopp tomatketchup
1 ss varm chilisaus
¼ teskje salt
¼ teskje svart pepper
¼ ts malt paprika
¼ ts mildt chilipulver
Forberedelse:
Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle og la den stå i kjøleskapet der smakene skal blande seg i godt to timer.
Kok pølsen, server den på en sprø kaiserrull og hell currywurstsaus over. For en komplett opplevelse av det tyske kjøkkenet kan du tilsette surkål og selvfølgelig vaske den ned med en skikkelig boblende drink.
La Galette Saucisse : Frankrike
Pannekaker i fransk stil med et uventet tillegg: pølse.
Ingredienser:
pølser (1 per person)
½ kopp bokhvetemel
½ kopp vanlig mel
½ kopp melk
2 egg
1 teskje salt
2 ss vann
Forberedelse:
Bland alle ingrediensene til pannekakene og la de stå i en god time. Varm opp pannen og lag bokhvetepannekaker av massen.
For å gjøre galetten om til La Galette Saucisse, kle pannekakene med sennep og surr dem rundt de nybakte pølsene... Et voila! Du nyter allerede en matbit som er ekstremt populær på fotballkamper i den franske byen Rennes.
Choripan med chimichurrisaus: Argentina
Følg de varme argentinerne og fotballen de spiller med lidenskap med varm mat.
Ingredienser:
Argentinsk Chorizo-pølse eller italiensk varm pølse
kaiser (for å gjøre dem mer sprø, kan du riste dem lett)
For Chimichurri-sausen:
½ kopp olivenolje
¼ kopp (rød) vineddik
¼ kopp vann
½ kopp hakket persille
1 liten løk (hakket)
3 fedd hvitløk (hakket)
1 tomat (skrelles, frøskjæres og kuttes)
1 ss tørket oregano
1 spiseskje varm pepper (pulver)
1 ss saltblomst
1 ts malt svart pepper
1 ts chilipulver
Forberedelse:
- Bland alle ingrediensene til sausen godt i en bolle, dekk den med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten. For å sikre at smakene til karseden blander seg godt og holder den frisk, fjern folien bare en time før servering. Grill pølsene og fordel den avrente saften på brødet. Du kan også riste dem lett slik at de blir behagelig sprø. Server pølsene på kaiserruller og dekk dem sjenerøst med Chimichurri-saus. Nå kan kampen begynne!
