Ost står ofte på menyen vår, men mange lurer på hvilken type som er sunnest og som inneholder minst fett. Det er overraskende at det er en ost som kan skryte av ikke bare å være lav i fett, men også ha mange helsemessige fordeler. Imidlertid er denne osten, til tross for sine utmerkede egenskaper, uønsket for en viss gruppe mennesker. Hvem kan nyte det uten dårlig samvittighet, og hvem bør unngå det? Oppdag alt om denne sunneste osten og hvem den ikke anbefales for!
Frisk ungost er en matvare som skiller seg ut som ekstremt sunn og næringsrik. På grunn av det lave fettinnholdet og det høye proteininnholdet er den ofte rangert blant de sunneste ostetypene. Sammensetningen er rik på næringsstoffer, noe som gjør den til et populært valg blant de som bryr seg om helsen deres.
Ernæringsmessige verdier av fersk ungost
Sammenlignet med andre oster inneholder fersk ungost essensielt mindre mettet fett, som er viktig for de som ønsker å redusere inntaket av fett i kosten. I tillegg inneholder den mer protein, som bidrar til bedre muskelregenerering og lengre metthetsfølelse etter et måltid. Det er en annen fordel lavt saltinnhold, som er gunstig for de som unngår overdreven natriuminntak.
En halv kopp halvfett (2%) fersk ungost inneholder følgende næringsverdier:
• 90 kalorier
• 12 gram protein
• 2,5 gram fett
• 5 gram karbohydrater
• 125 milligram kalsium (10 % daglig behov)
Anbefalt mengde og grenser
Til tross for de mange fordelene er det viktig å ikke innta for mye fersk ungost. Leger anbefaler at det daglige inntaket ikke overstiger 200 gram, noe som er spesielt viktig for voksne. For barn anbefales en halv mindre mengde, dvs. maksimalt 100 gram per dag. Faktisk kan overdreven inntak av ost føre til ugunstige konsekvenser, som fordøyelsesproblemer eller vektøkning.
Hvem anbefales ikke å spise fersk ungost?
Selv om fersk ungost er veldig sunt, er det visse grupper mennesker som bør unngå å spise denne osten. Disse inkluderer personer som er laktoseintolerante, da inntak av meieriprodukter kan forårsake fordøyelsesproblemer som flatulens, diaré og magesmerter.
Likeledes anbefales ikke inntak av fersk ungost for de som lider av akutt gastritt, da meieriprodukter kan forverre symptomene. Personer med åreforkalkning eller nyreproblemer bør også begrense eller unngå å spise fersk ungost, da overdreven protein- og saltinntak kan være skadelig for helsen deres.
