Sjokolade cupcakes med syltetøy - magi i hver bit!
Sjokolade cupcakes med syltetøy: Skriv inn kulinarisk verden, hvor sjokolade møtes syltetøy og sprø flak, og opplev den søte harmonien av smaker.
Vi kommer ofte over ulike versjoner av sjokolademuffins, men denne oppskriften er noe som går utover det vanlige. Ingredienser som sjokolade, ferskt syltetøy og knasende flak, de danner en perfekt synergi. Kombinasjonen av disse ingrediensene skaper muffins som er sprø på utsiden og saftige og fulle av smak på innsiden.
Sjokolade cupcakes du sent vil glemme.
Sjokolade cupcakes med syltetøy
Ingredienser
Ingredienser til deigen:160 g mel
150 g sukker
25 g usøtet kakao
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
klype salt
2 egg
80 ml olje
1 ts vaniljeekstrakt
180 ml varmt vann
Ingredienser til fyllet:
150 g syltetøy
Ingredienser til ganache:
150 g sjokolade
120 ml søt krem
Ingredienser til dekorasjon:
500 g runde sjokoladeflak
Fremgangsmåte
- Bland siktet mel, sukker, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- Tilsett egg, olje, vanilje og varmt vann. Bland grundig for å få en jevn blanding.
- Legg papirkurver i muffinsformer og hell halvparten av den tilberedte blandingen i dem.
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca 20 minutter, eller til muffinsene er stekt.
- I mellomtiden smelter du sjokoladen med den søte fløten og blander til du får en kremet ganachemasse. La avkjøle, men ikke stivne helt.
- Lag en brønn i midten av hver avkjølte muffins og fyll den med valgt syltetøy.
- Hell ganachen i en konditorpose og hell jevnt over hver muffins.
- Legg sjokoladecornflakene på toppen av muffinsene.
- La stå i kjøleskapet i minst en halvtime for å stivne ganachen. Nyt hver saftig bit av disse deilige sjokolademuffinsene, som vil glede enhver søt tannelsker!
