Kan du i det hele tatt tenke deg påske uten påskeskinke? Hvis ikke, her er en oppskrift på sprø, saftig og deilig påskeskinke i deig!
Påsken nærmer seg, så det er på tide å finne oppskrifter for en fest og kompilere liste over ingredienser, som du trenger til matlaging. Selvfølgelig er ikke feiringen autentisk hvis den ikke også står på bordet Påskeskinke i deig.
SLIK TILBEREDER DU ENKEL OG SAFFTIG PÅSKESKINKE I DEIG:
Ingredienser til skinke
- 55 g brunt sukker
- 60 g sennep
- 680 g kokt innpakket skinke (benfri)
- 1 pakke butterdeig
- et egg
Ingredienser til sausen
- 240 ml eplecidereddik
- 80 ml vineddik
- 110 g honning
- 1 spiseskje sennep
- 1 ts chilipulver
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bland brunt sukker og sennep i en bolle. Skjær lett inn i skinken med en kniv for å lage små kutt. Fordel sukker- og sennepsblandingen over skinken (spesielt de kuttede delene). Stek skinken i ovnen i 20 minutter.
Kjevle ut deigen, ta skinken ut av ovnen til romtemperatur og vent til den er avkjølt. Pakk skinken inn i deigen og kle den med egg. Stek i ovnen i 20 minutter.
Mens skinken steker, tilbered sausen. Kok eple- og vineddik, honning, sennep og chilipulver til ingrediensene koker i en liten kjele over middels varme på komfyren. Senk temperaturen og vent til det dannes en kremet saus.
Skjær den bakte skinken i skiver og server med sausen. god appetitt! 🙂
