Oppskrift: Enkel sommer sitronkake

Denne sitronkakeoppskriften skiller seg fra andre vanlige sitronkaker ved at den forskjellige tilberedningsprosessen gjør den enda mer forfriskende. La oss se på oppskriften på en enkel sitronkake.

Ingredienser til sommerens sitronkake:

• 2 kopper mel
• 2 ts natron
• klype salt
• 1/2 kopp smør
• 1 kopp granulert sukker
• 3 egg
• 1-2 ss fersk sitronsaft
• 1 ts sitronskall
• en gryte med vanlig yoghurt

For det enkle sitronkakefyllet:

• 400 ml kondensert melk
• 1/4 kopp fersk sitronsaft
• 1 pakke Natreen Creme Dessert vanilje eller 250 ml pisket søt krem
• sitronskall til pynt

Tilberedning av en enkel sitronkake:

Forvarm først ovnen, bland deretter mel, natron og salt i en middels stor bolle. I en annen bolle blander du smøret og sukkeret sakte sammen med en mikser for å få en litt skummende blanding, tilsett deretter eggene gradvis og bland igjen med mikseren. Tilsett nå sitronsaft og sitronskall og bland igjen. Tilsett deretter mel, natron og salt til blandingen, som vi allerede har forberedt i begynnelsen. Rør blandingen til den blir jevn og tilsett yoghurt, rør igjen og legg blandingen i et stekebrett og deretter i ovnen i 25-30 minutter eller til kaken er stekt. Siden ovner vanligvis kan variere veldig, sjekker vi om kaken er stekt med en slikkepott eller med en knivspiss. Mens vi venter kan vi forberede fyllet. Bland kondensert melk og sitronsaft i en bolle. Når kaken er stekt tar du formen og lager hull i deigen over hele kaken, men hullene skal ikke være for dype. Nå kan kaken helles med kondensert melk og sitronsaft. Kaken skal suge godt opp saften. La nå kaken avkjøles i en time eller to, så det er best å sette den i kjøleskapet. Når kaken er avkjølt kan du dekke den med det tilberedte Natreen-fyllet eller med pisket krem og tilsette et sitronskall til pynt. Og den forfriskende sitronkaken er klar.