Hvis du er ute etter et smakfullt og sunt måltid som kan tilberedes raskt og enkelt, er en grønnsaksomelett med avokado et godt valg. Denne retten er full av proteiner, sunt fett og fiber, noe som gjør den til et godt og sunt måltid når som helst på dagen.
Til å tilberede en grønnsaksomelett med avokado du trenger bare noen få ingredienser som du kan justere for å passe dine preferanser.
Hovedingrediensen i denne omeletten er egg, som kan erstattes med eggerstatninger hvis du er veganer eller allergisk mot egg. I tillegg kan du også legge til grønnsaker du liker eller har for hånden, som paprika, spinat, løk, tomater eller sopp.
Avokado er en nøkkelingrediens i denne retten da den tilfører en rik og kremet smak. Den inneholder også mye sunt fett, som er viktig for kardiovaskulær helse.
Grønnsaksomelett med avokado er lett å tilberede, så det er et godt valg for de som ikke har mye tid til å lage mat.
Med denne retten vil du kunne nyte deilig og sunn mat som vil ivareta dine ernæringsmessige behov.
Grønnsaksomelett med avokado
Ingredienser
- 3 egg
- 1/4 kopp hakket spinat
- 1/4 kopp rød paprika i terninger
- 1/4 kopp hakket løk
- 1/4 kopp oppskåret zucchini
- 1/4 kopp revet ost
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss smør
- 1/2 avokado
Fremgangsmåte
- Pisk eggene i en bolle og tilsett hakket spinat, rød pepper, løk og zucchini. Bland godt.
- Varm opp pannen på middels varme, tilsett smøret og la det smelte.
- Tilsett grønnsaksblandingen i pannen og fordel den over hele overflaten. La omeletten steke på middels varme i 2-3 minutter til den er gyldenbrun i bunnen.
- Snu forsiktig omeletten med en slikkepott og stek på den andre siden i ytterligere 1-2 minutter.
- Før du serverer omeletten, dryss revet ost på toppen og smak til med salt og pepper. Skjær omeletten i biter og server med skiver avokado på toppen. God appetitt!
