Oppskrift: ikke hell bort resten av vinen, så kan du bruke den godt!

Her er noen forslag til deg, hvordan du kan bruke resten av vinen på flasken!

Isbiter med vin

Hell resten av vinen i et isbitbrett (du kan tilsette friske bær for ekstra smak). Fryse. Neste gang du vil nyte et kaldt glass vin, har du deilig is for hånden.

Pasta med rødvin

Selv om oppskriften krever en hel flaske vin, kan du trygt bruke 2/3.

Ingredienser

• spaghetti
• 1 skivet løk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• skje olivenolje
• 2 kopper kyllingkraft
• rødvin

Forberedelse

Ha spaghetti, løk, hvitløk, olje og suppebunn i en stor panne. Hell over en flaske rødvin. Kok opp og kok på moderat varme. I mellomtiden overgår du det flere ganger. Du koker så lenge at spaghettien absorberer det meste av vin-suppeblandingen. Serveres med et glass mineralvann. Ha et godt løp!

Vintrøfler

Vintrøfler er et bevis på at sjokolade og vin er en virkelig god kombinasjon. Og heldigvis kan du lage dem raskt og enkelt.

Ingredienser

• 230 g mørk sjokolade
• 4 ss tørr rødvin
• 2 ss melis
• en halv skje med vaniljeekstrakt
• 120 ml krem
• kakaopulver

Forberedelse

Bland alle ingrediensene (unntatt fløte og kakaopulver) i en stor bolle og sett til side. Varm opp fløten på middels høy varme til den begynner å boble og rør rundt flere ganger. Legg til andre ingredienser. Rør til sjokoladen er helt smeltet og blandingen er godt blandet. Hell den i en ildfast form (20×20) og sett den kaldt i 2 timer. Ved hjelp av en isskje eller en liten skje, ta blandingen og form den til kuler. Rull dem så i kakaopulver. Så søtt godt løp!

Krydret tomatsuppe

Smak til sommersuppen med et glass eller to rød- eller hvitvin og la den småkoke i ytterligere 15 til 30 minutter.

Ingredienser

• 800 g halverte ferske tomater
• 1 løk, skrelt og delt i kvarte
• 1 hode hvitløk, toppen kuttet av for å avsløre fedd
• 1/4 kopp olivenolje
• salt og sort pepper
• 3 dl kylling- eller grønnsakskraft
• 1 laurbærblad
• 2 kvister timian
• et glass eller to rød- eller hvitvin
• 3 ss frisk hakket basilikum
• 1/3 kopp geitost

Forberedelse

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk stekebrettet med aluminiumsfolie. Anrett tomater, løk og hvitløk på den. Drypp jevnt med olivenolje. Smak til med salt og pepper. Stek i ovnen til tomatene begynner å boble, løken er myk og hvitløken er karamellisert (35 til 40 minutter). Ha tomater og løk i en stor panne, press hvitløken ut av skallet. Tilsett suppekraft, laurbærblad og timian og la det småkoke på middels høy varme. La det koke til smaken utvikler seg (20 til 25 minutter). Tilsett et glass vin eller to og la det småkoke i ytterligere 15 til 30 minutter. Hell så suppen i en flerbruksmikser og kjør til den er jevn. Hell i kopper og topp hver med 1 ts hakket basilikum og 1 til 2 ts geitost. Serveres varm. Ha et godt løp!

Beruset iskrem lys

Vil du slappe av og krølle deg sammen? Da har vi de ideelle iskremlysene for deg!

Ingredienser

• 1/3 kopp sukker
• 1 1/2 kopper druejuice
• 1 kopp hvitvin
• saften av en sitron
• 1 kopp jordbær, i skiver
• 1 kopp fersken, i skiver

Forberedelse

Kok opp sukkeret og 1/2 kopp druejuice på middels høy varme, la det småkoke til sukkeret er helt oppløst. Hell den gjenværende druesaften (1 kopp) i et målebeger, tilsett juice og sukkerblandingen og bland godt. Rør inn vin og sitronsaft. Ordne jordbærene og ferskenene i henhold til modellene for lysene. Hell over den flytende blandingen, denne skal være 0,5 centimeter under kanten. Sett i fryseren i minst 2 og en halv time. Du kan oppbevare iskremlys i opptil 2 uker. Så søtt godt løp!